Le Domaine Gold Trees fait parti des domaines à suivre à Australie du Sud. Il propose 4 vins à la vente dans la région d'Australie du Sud à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Gold Trees s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon d'automne, gigot d'agneau à l'ail et au romarin ou blancs de poulet a la crème et aux champignons.
L'Australie-Méridionale est l'un des six États australiens, situé (comme son nom l'indique) au sud de la vaste île-continent. C'est la salle des machines de l'industrie vinicole australienne, responsable d'environ la moitié de la production totale du pays chaque année. Mais la région ne se résume pas à la quantité - d'innombrables vins de grande qualité y sont produits, la plupart à partir du Cépage emblématique de la région, le Shiraz. Parmi eux, on trouve des vins fins de collection comme le Penfolds Grange, le Henschke Hill of Grace, le Torbreck The Laird et le d'Arenberg The Dead Arm.
Le portefeuille de vins d'Australie-Méridionale est fortement axé sur les vins rouges puissants, dont la plupart sont faits à partir de Shiraz. Un autre cépage qui prospère ici est le cabernet Sauvignon, dont les meilleurs exemples proviennent de la Limestone Coast, à l'extrême sud-est de l'État (notamment à Coonawarra, Padthaway et Robe). Le Grenache s'est également avéré bien adapté au Climat et au style de Vinification de l'Australie méridionale, notamment lorsqu'il est associé au shiraz et au Mourvèdre (également appelé mataro en Australie) pour créer l'Assemblage GSM australien classique. Des variétés européennes aussi diverses que le Tempranillo, le Nebbiolo, le Montepulciano et le Petit Verdot sont également présentes dans les vignobles d'Australie-Méridionale, mais seulement en petites quantités.
Le vin blanc joue un rôle Secondaire en Australie-Méridionale. Une exception notable est le Riesling de classe mondiale qui a émergé de la Clare Valley au cours des dernières décennies. Le Chardonnay est presque inévitablement cultivé ici, et des vins de qualité supérieure sont produits dans des régions plus fraîches comme les Adelaide Hills et les meilleurs sites de la région de la Limestone Coast. Parmi les variétés de vin blanc moins courantes, on trouve le Sémillon, la Roussanne, le Viognier et le Verdelho.
Les vins blanc du Domaine Gold Trees s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou fromage de chêvre comme par exemple des recettes de blanquette de lotte et saint jacques, quiche sans pâte brocolis et bleu ou gratin de pommes de terre complet.
Très ancien cépage autrefois cultivé en Savoie et plus généralement dans la Vallée de l'Isère, aujourd'hui quasiment disparu du vignoble. Il ne faut pas le confondre avec l'abondant qui est un cépage blanc autrefois cultivé dans l'est de la France.
Une route des vins de prévue dans la région d'Australie du Sud ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Gold Trees.
Le Len de l’El blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Tarn). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Len de l’El blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse .
De 10h à 18h ce dimanche 15 décembre, le Palais de la Bourse de Bordeaux et trois autres sites voisins vous ouvrent leurs portes pour la deuxième journée de Bordeaux Tasting, le festival des grands vins organisé par Terre de Vins. Découvrez le programme. Aujourd’hui à 10 heures s’ouvrent les portes du Palais de la Bourse de Bordeaux et de trois sites voisins pour la seconde journée de Bordeaux Tasting 2019. Un événement “Terre de Vins” qui, jusqu’à ce soir, va réuni ...
Coup d’envoi aujourd’hui à 10h00 de la huitième édition de Bordeaux Tasting, le festival des grands vins organisé par Terre de Vins au Palais de la Bourse de Bordeaux et alentours. Aujourd’hui et demain, les grands vins de Gironde et d’ailleurs donnent rendez-vous aux amateurs. Aujourd’hui à 10 heures s’ouvrent les portes du Palais de la Bourse de Bordeaux et de trois sites voisins pour la huitième édition de Bordeaux Tasting. Un événement “Terre de Vins ...
La 8e édition du Festival des Grands Vins organisé par Terre de Vins ouvrira ses portes ce samedi 14 décembre dès 10h place de la Bourse et alentours. Le point sur ce qui vous attend. Tout amateur avisé a évidemment bloqué de longue date son week-end des 14 et 15 décembre, pour se rendre à la manifestation incontournable de la fin de l’année : Bordeaux Tasting, évidemment ! Et pour cause, qui voudrait manquer ces deux jours exceptionnels ? A portée de verre : une somptueuse palette de gran ...
Après le remuage, les bouteilles sont stockées sur "pointe", tête en bas, le goulot de l'une dans le culot de l'autre. La durée de cet élevage est très importante : au contact des levures mortes, le vin se charge en arômes subtils et gagne en rondeur et en gras. Un brut sans année doit rester au minimum 15 mois en cave après tirage, un millésimé 36 mois.
