Domaine GrosjeanVigne Merletta Fumin
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Vigne Merletta Fumin du Domaine Grosjean
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vigne Merletta Fumin de Domaine Grosjean de la région de la Vallée d'Aoste est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vigne Merletta Fumin du Domaine Grosjean de la région de la Vallée d'Aoste révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, boisé ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Vigne Merletta Fumin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vigne Merletta Fumin
Les accords mets et vins originaux avec le Vigne Merletta Fumin
Le Vigne Merletta Fumin du Domaine Grosjean s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, lasagnes bolognaise ou epaule d'agneau à la cuillère.
Détails et informations techniques sur le Vigne Merletta Fumin du Domaine Grosjean
Découvrez le cépage: Touriga nacional
Très certainement portugaise, à ne pas confondre avec la touriga franca également de même origine. Au Portugal, où elle est très cultivée, elle sert à produire entre autres le fameux Porto rouge. On la rencontre également en Ouzbékistan, en Australie, en Afrique du sud, à Chypre, en Espagne, ... très peu connue en France inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vigne Merletta Fumin du Domaine Grosjean sont 2013, 2011
Informations sur le Domaine Grosjean
Le Domaine Grosjean fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 28 vins à la vente dans la région de la Vallée d'Aoste à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de la Vallée d'Aoste
La Vallée d'Aoste (Valle d'Aosta) est la région la plus petite et la moins peuplée d'Italie, dont la Taille ne représente qu'un huitième de celle du Piémont voisin. Elle couvre un coin montagneux de l'extrême nord-ouest de l'Italie, où les frontières du pays rejoignent celles de la France et de la Suisse. Malgré la petite taille et la faible notoriété de la région, une large gamme de vins rouges et blancs y est produite à partir d'une sélection de cépages indigènes et introduits. Le plus important d'entre eux est le Picotendro, la forme locale du Nebbiolo.
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Le mot du vin: Presses
Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.
