Domaine Haute CabrièreChardonnay - Pinot Noir
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Pinot noir.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Chardonnay - Pinot Noir du Domaine Haute Cabrière est dans le top 50 des vins de Franschhoek.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Chardonnay - Pinot Noir du Domaine Haute Cabrière de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, évolution (vieillissement) ou orange et parfois aussi des arômes de herbe, noisettes ou miel.
Accords mets et vins avec du Chardonnay - Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Chardonnay - Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Chardonnay - Pinot Noir
Le Chardonnay - Pinot Noir du Domaine Haute Cabrière s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de potjevlesch (nord de la france), sauté de porc au curry maison ou cassoulet au confit de canard.
Détails et informations techniques sur le Chardonnay - Pinot Noir du Domaine Haute Cabrière
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Chardonnay - Pinot Noir du Domaine Haute Cabrière sont 2012, 2013, 2017, 2011 et 2010.
Informations sur le Domaine Haute Cabrière
Le Domaine Haute Cabrière fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Franschhoek à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franschhoek
La région viticole du Franschhoek se situe dans la région du Coastal Region en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Anthonij Rupert et le Domaine Holden Manz y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Franschhoek sont les Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Franschhoek révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits sechés ou cendre et parfois aussi des arômes de poivron, mûres mures ou cigare.
La région viticole de Western Cape
Le Cap occidental abrite la grande majorité de l'industrie viticole sud-africaine et les deux régions viticoles les plus célèbres du pays, Stellenbosch et Paarl. La ville du Cap est l'épicentre des Cape Winelands, une région montagneuse et biologiquement diversifiée située dans le coin Sud-Ouest du continent africain. On y produit une grande variété de vins. Les vins issus des cépages Shiraz et Pinotage">Pinotage peuvent être Frais et juteux ou corsés et musclés.
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