Domaine HediardMontagne-Saint-Émilion
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Montagne-Saint-Émilion du Domaine Hediard
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Montagne-Saint-Émilion de Domaine Hediard de la région de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Montagne-Saint-Émilion
Les accords qui marchent parfaitement avec le Montagne-Saint-Émilion
Les accords mets et vins originaux avec le Montagne-Saint-Émilion
Le Montagne-Saint-Émilion du Domaine Hediard s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf mode, poêlée de légumes aux merguez et chipo ou daube de sanglier.
Détails et informations techniques sur le Montagne-Saint-Émilion du Domaine Hediard
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Informations sur le Domaine Hediard
Le Domaine Hediard fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Montagne-Saint-Émilion à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Montagne-Saint-Émilion
La région viticole du Montagne-Saint-Émilion se situe dans la région du Saint-Émilion à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Château La Fauconnerie et le Château l'Art de Maison Neuve y produisent principalement des vins rouge et autre. Les cépages les plus plantés dans la région du Montagne-Saint-Émilion sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montagne-Saint-Émilion révèle souvent des types d'arômes de cerise, ronce ou cannelle et parfois aussi des arômes de menthe, pierre ou raisin.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Actualités liées à ce vin
Adieu à Steven Spurrier, grand ambassadeur britannique du vin
Critique, négociant, consultant, vigneron, ayant été tout au long de sa vie un grand ambassadeur du vin à travers le monde, le Britannique Steven Spurrier vient de s’éteindre à l’âge de 79 ans dans sa propriété du Dorset. C’est un authentique gentleman qui tire sa révérence. Celles et ceux qui ont eu la chance de croiser sa silhouette élégante et flegmatique, incarnation d’un certain idéal britannique, se souviendront de son exquise politesse et de sa remarquable expertis ...
[Meilleur Caviste de France] Portrait de finaliste : David Morin – La Cave de Villiers sur Marne
Jusqu’au 19 octobre, jour de la grande finale de cette édition 2020 du Concours de Meilleur Caviste de France, nous vous présentons chacun des huit finalistes de la compétition. Aujourd’hui, portrait de David Morin, caviste à La Cave de Villiers sur Marne, à Villiers sur Marne (94). David Morin, pouvez-vous vous présenter et exposer brièvement votre parcours ? J’ai 36 ans. A la base, j’ai une formation de technicien viti-œno. Je me suis essayé à la vinification dans lR ...
Smith Haut Lafitte, un château dirigé tout schuss par les Cathiard
Florence et Daniel Cathiard, le 26 novembre 2018. RODOLPHE ESCHER POUR LE MONDE Même leur histoire d’amour est un record. Cette année, Florence et Daniel Cathiard fêtent 50 ans de mariage. Ils se rencontrent à l’âge de 16 ans sur les pistes de Val-d’Isère, se retrouvent tous deux en équipe de France de ski – époque Jean-Claude Killy –, mais ont du mal à se voir car filles et garçons sont séparés en compétition. Et dans les hôtels. Ils se marient à 21 ans et ne se qu ...
Le mot du vin: Corsé
Vin riche et concentré et qui offre de la consistance en bouche.
