Le Domaine Henri Ottmann fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 7 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Henri Ottmann à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Henri Ottmann. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Henri Ottmann avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins effervescent du Domaine Henri Ottmann s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de samoussa 3 fromages réunionnais, riz thaï à l'asiatique ou boquerones anchois au vinaigre.
En bouche le vin effervescent du Domaine Henri Ottmann est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.
Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.
Les vins blanc du Domaine Henri Ottmann s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de potjevleesch, oeufs coque et mouillettes gourmandes ou pâtes au poulet et au curry.
Au nez le vin blanc du Domaine Henri Ottmann révèle souvent des types d'arômes de pommes, pomme verte ou minéral & terre et parfois aussi des arômes de paille, miel ou orange. En bouche le vin blanc du Domaine Henri Ottmann est un vin avec une belle fraicheur.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Les vins rouge du Domaine Henri Ottmann s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de sauté de biche stroganoff, gigolette de lapin ou escalope milanaise (italie).
Vin rosé tiré d'une cuve de raisin noir au bout d'un court temps de macération.
Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Henri Ottmann.
Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Les 250 000€ récoltés lors de cette soirée sont entièrement reversés à la Fondation pour la culture et les civilisations du vin. À voir aussi Un gala exceptionnel au profit de la Fondation pour la culture et les civilisations du vin a eu lieu mardi 18 février sous la pyramide du musée du Louvre. Une soirée unique, conçue, organisée et rendue possible par Domaine Clarence Dillon (Mécène bâtisseur d’honneur de la Cité du Vin), gr& ...
Le Gewurztraminer Haguenau 2022 est un vin moelleux produit par la cave de Ribeauvillé. Très aromatique jusque dans sa longue finale, il est le fruit d’un excellent millésime. Riche en arômes, ce Gewurztraminer Haguenau 2022 provient de l’un des plus beaux lieux-dits d’Alsace. Situé entre le Grand Cru Altenberg de Bergheim et le Grand Cru Osterberg, Haguenau est exposé Sud, Sud-Est, sur des sols marno-calcaires. Le millésim ...
Prêt à boire, Rodern 2017 est un vin rouge d’Alsace produit par le Cave de Ribeauvillé. Très agréable, il est issu de Pinot Noir, seul cépage autorisé dans cette région réputée pour ses blancs. Avec encore au joli potentiel de garde, c’est un vin à la fois gourmand et sur la fraîcheur. Situé sur la commune de Rodern, le terroir dont est issu ce Pinot Noir Rodern 2017 s’étire s ...
Vin rosé tiré d'une cuve de raisin noir au bout d'un court temps de macération.
