Domaine Malhadinha NovaAlentejano Monte da Peceguina Tinto
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon, le Pinot noir, le Touriga nacional et le Verdelho.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Alentejano Monte da Peceguina Tinto du Domaine Malhadinha Nova
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Alentejano Monte da Peceguina Tinto de Domaine Malhadinha Nova de la région d'Alentejano est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Alentejano Monte da Peceguina Tinto du Domaine Malhadinha Nova de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes de crème, minéral & terre ou cassis et parfois aussi des arômes de caramel, toasté ou jeu.
Accords mets et vins avec du Alentejano Monte da Peceguina Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Alentejano Monte da Peceguina Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Alentejano Monte da Peceguina Tinto
Le Alentejano Monte da Peceguina Tinto du Domaine Malhadinha Nova s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de courgette farcie, agneau mariné au vin blanc ou osso bucco de veau.
Détails et informations techniques sur le Alentejano Monte da Peceguina Tinto du Domaine Malhadinha Nova
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Alentejano Monte da Peceguina Tinto du Domaine Malhadinha Nova sont 2017, 2016, 2018, 2009 et 2005.
Informations sur le Domaine Malhadinha Nova
Le Domaine Malhadinha Nova fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 32 vins à la vente dans la région d'Alentejano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
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Le mot du vin: Tri (ou trie)
Action qui consiste à retirer les mauvais grains, pas mûrs ou touchés par la pourriture. On utilise souvent des tables de tri vibrantes qui, par secouage, font tomber au sol les impuretés. Dans les liquoreux, on parle de vendange par tries successives, en plusieurs passages, pour chaque fois sélectionner les grains très mûrs.
