Domaine Il CanovinoQuarto Vecchio Valpolicella Ripasso Superiore
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Molinara et le Rondinella.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Quarto Vecchio Valpolicella Ripasso Superiore du Domaine Il Canovino
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Quarto Vecchio Valpolicella Ripasso Superiore de Domaine Il Canovino de la région de Vénétie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Quarto Vecchio Valpolicella Ripasso Superiore du Domaine Il Canovino de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Accords mets et vins avec du Quarto Vecchio Valpolicella Ripasso Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Quarto Vecchio Valpolicella Ripasso Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Quarto Vecchio Valpolicella Ripasso Superiore
Le Quarto Vecchio Valpolicella Ripasso Superiore du Domaine Il Canovino s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf aux morilles, blancs de poulet au curry et champignons ou aiguillettes de canard aux pommes.
Détails et informations techniques sur le Quarto Vecchio Valpolicella Ripasso Superiore du Domaine Il Canovino
Découvrez le cépage: Molinara
Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France elle n'est quasiment pas connue. Il ne faudra pas la confondre avec le cépage espagnol molinera gorda.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Quarto Vecchio Valpolicella Ripasso Superiore du Domaine Il Canovino sont 2014, 2013, 2018, 2015 et 2016.
Informations sur le Domaine Il Canovino
Le Domaine Il Canovino fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Valpolicella Ripasso à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valpolicella Ripasso
La région viticole du Valpolicella Ripasso se situe dans la région du Valpolicella en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Corte Lavel et le Domaine Le Guaite di Noemi y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella Ripasso sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella Ripasso révèle souvent des types d'arômes de cerise, pommes ou citron et parfois aussi des arômes de truffe, cola ou sarriette.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
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