Domaine IronstoneReserve Cabernet Franc

Vin rouge de Sierra Foothills de Californie aux Etats-Unis

3.6

(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)

Les dégustateurs appréciés généralement ce vin.

Le Reserve Cabernet Franc du Domaine Ironstone est un vin rouge de la région de Sierra Foothills de Californie.
Ce vin est composé à 100% du cépage Cabernet Franc.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.

Structure gustative du Reserve Cabernet Franc du Domaine Ironstone

Léger		Puissant
Souple		Tannique
Sec		Moelleux
Doux		Acide

En bouche le Reserve Cabernet Franc de Domaine Ironstone de la région de Californie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Reserve Cabernet Franc du Domaine Ironstone de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.

Accords mets et vins avec du Reserve Cabernet Franc

Les accords qui marchent parfaitement avec le Reserve Cabernet Franc

Les accords mets et vins originaux avec le Reserve Cabernet Franc

Gibier

Le Reserve Cabernet Franc du Domaine Ironstone s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule de porcelet aux pommes boulangères fondantes, jambalaya (louisiane) ou potée auvergnate.

Détails et informations techniques sur le Reserve Cabernet Franc du Domaine Ironstone

Domaine

Domaine Ironstone

Cépages

Cabernet franc

Région/Appellation

Sierra Foothills

Grande région viticole

Californie

Pays

Etats-Unis

Style de vin

Rouge

Alcool

14.5°

Allergènes

Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.