Domaine Cleto ChiarliCentenario Lambrusco di Sorbara Secco
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Le Centenario Lambrusco di Sorbara Secco du Domaine Cleto Chiarli est dans le top 40 des vins de Lambrusco di Sorbara.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Centenario Lambrusco di Sorbara Secco du Domaine Cleto Chiarli de la région d'Émilie-Romagne révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Centenario Lambrusco di Sorbara Secco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Centenario Lambrusco di Sorbara Secco
Les accords mets et vins originaux avec le Centenario Lambrusco di Sorbara Secco
Le Centenario Lambrusco di Sorbara Secco du Domaine Cleto Chiarli s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de lapin au vin blanc (à la cocotte), sun burger ou tarte tomates, jambon, fromage, champignons.
Détails et informations techniques sur le Centenario Lambrusco di Sorbara Secco du Domaine Cleto Chiarli
Découvrez le cépage: Prior
Croisement interspécifique entre le Freiburg 4-61 (23-416 Joannès-Seyve x pinot noir) et le Bronner réalisé en 1987 par Norbert Becker de l' Institut de recherches de Fribourg en Allemagne. Il présente la particularité de ne posséder qu'un seul gène de résistance au mildiou et à l'oïdium. On peut le rencontrer certes en Allemagne, mais également en Suisse, en Belgique, ... et en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Centenario Lambrusco di Sorbara Secco du Domaine Cleto Chiarli sont 1960, 2015, 2014
Informations sur le Domaine Cleto Chiarli
Le Domaine Cleto Chiarli fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 45 vins à la vente dans la région de Lambrusco di Sorbara à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lambrusco di Sorbara
La région viticole du Lambrusco di Sorbara se situe dans la région en Émilie-Romagne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Piccini et le Domaine Cantina di Sorbara y produisent principalement des vins effervescent, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Lambrusco di Sorbara sont les Sangiovese et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Lambrusco di Sorbara révèle souvent des types d'arômes de crème, miel ou canneberge et parfois aussi des arômes de fraises des bois, citron ou chocolat.
La région viticole d'Émilie-Romagne
L'Émilie-Romagne est une région Riche et fertile du nord de l'Italie, et l'une des régions viticoles les plus prolifiques du pays, avec plus de 58 000 hectares (143 320 acres) de Vignes en 2010. Large de 240 kilomètres (150 milles), elle s'étend sur la quasi-totalité de la péninsule nord italienne, coincée entre la Toscane au sud, la Lombardie et la Vénétie au nord et la mer Adriatique à l'est. Neuf milles de Ligurie, c'est tout ce qui sépare l'Émilie-Romagne de la mer de Ligurie, et son Caractère unique en tant que seule région italienne ayant à la fois une côte est et une côte ouest. Le patrimoine viticole de l'Émilie-Romagne remonte au septième siècle avant Jésus-Christ, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles d'Italie.
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Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.
