Domaine Le Colline dei FilariLe Collezioni Valpolicella Ripasso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou du gibier.
Structure gustative du Le Collezioni Valpolicella Ripasso du Domaine Le Colline dei Filari
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Collezioni Valpolicella Ripasso de Domaine Le Colline dei Filari de la région de Vénétie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Le Collezioni Valpolicella Ripasso du Domaine Le Colline dei Filari de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Le Collezioni Valpolicella Ripasso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Collezioni Valpolicella Ripasso
Les accords mets et vins originaux avec le Le Collezioni Valpolicella Ripasso
Le Le Collezioni Valpolicella Ripasso du Domaine Le Colline dei Filari s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pasta al forno (pâtes au four), gésiers en sauce ou cassoulet maison.
Détails et informations techniques sur le Le Collezioni Valpolicella Ripasso du Domaine Le Colline dei Filari
Découvrez le cépage: Gaillard 2
Croisement interspécifique entre un othello-rupestris et le noah obtenu en 1885 par Fernand Gaillard. Dans les années 1960, le Gaillard 2 représentait encore près de 4 000 hectares, en particulier dans les régions Centre-ouest et Bourgogne. Aujourd'hui, il a pratiquement disparu.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Collezioni Valpolicella Ripasso du Domaine Le Colline dei Filari sont 2016, 2014, 2010, 2011 et 2013.
Informations sur le Domaine Le Colline dei Filari
Le Domaine Le Colline dei Filari fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valpolicella
La région viticole du Valpolicella se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Domini Veneti et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Corvinone, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, graphite ou origan et parfois aussi des arômes de goudron, ronce ou olive noire.
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
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Le mot du vin: Rimage
« Millésime », en catalan. Désigne un vin doux naturel mis en bouteille précocement pour lui conserver son fruité, à la différence de ceux élevés en milieu oxydatif (voir ce mot). Syn. : vintage (pour le maury, le porto).
