À la recherche d'un bon vin de Valpolicella en Vénétie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Valpolicella. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Valpolicella avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Valpolicella pas cher ou vendre un vin rouge de Valpolicella au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de cornish pasties (chausson à la viande de cornouailles), souris d'agneau au miel et thym ou civet de sanglier (sans marinade, ni vin).
Au nez le vin rouge de la région de Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, thym ou huile et parfois aussi des arômes de sarriette, cèdre ou noisette. En bouche le vin rouge de la région de Valpolicella est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Valpolicella.
La région viticole du Valpolicella se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Domini Veneti et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Corvinone, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, graphite ou origan et parfois aussi des arômes de goudron, ronce ou olive noire.
En bouche du Valpolicella est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 521 domaines et châteaux dans la région du Valpolicella, produisant 750 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Vous voulez acheter un vin blanc de Valpolicella pas cher ou vendre un vin blanc de Valpolicella au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de cannellonis de saumon, coquilles de poisson ou tarte d’automne au potimarron.
Au nez le vin blanc de la région de Valpolicella révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fermenté (levuré) ou jasmin et parfois aussi des arômes de miel, melon ou zeste d'agrume. En bouche le vin blanc de la région de Valpolicella est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Valpolicella.
Très ancien cépage cultivé en Italie qui a bien failli disparaître par le fait que c'est un petit producteur. En France, il est quasiment inconnu. La Oseleta aurait un lien de parenté avec la corvina, la rondinella, la garganega, ... . Il ne faudra pas la confondre, d'une part avec le raisin de table l' osella - croisement interspécifique d'origine allemande - et d'autre part, avec l' osel(l)a autre variété italienne de raisin de cuve.
Vous voulez acheter un vin effervescent de Valpolicella pas cher ou vendre un vin effervescent de Valpolicella au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gari (farine de manioc) aux crevettes (afrique), quiche aux courgettes et au chèvre ou verrine tricolore au jambon.
Au nez le vin effervescent de la région de Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de pêche, poire ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de crème, toasté ou brioche. En bouche le vin effervescent de la région de Valpolicella est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Valpolicella.
Se dit d'un vin robuste et charpenté et, de façon générale, des vins réputés puissants par référence à la virilité masculine.
Vous voulez acheter un vin rose de Valpolicella pas cher ou vendre un vin rose de Valpolicella au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de rôti de porc à l'ananas, pâtes au thon et à la crème ou choucroute de la mer en cocotte.
Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Valpolicella.
Corvina Grossa est un cépage produit principalement dans les collines autour de Verona en Italie. Il est réputé pour sa robe sombre, profonde et riche, qui s'avère bien adaptée aux régions chaudes et arides. Corvina Grossa est un cépage blanc très aromatique. On trouve dans ses vins des parfums de fleurs blanches, de miel et de noisettes, en plus d'une pointe acidulée typique. En bouche, ce sont généralement des vins riches et corsés qui offrent une belle structure et une persistance. Leurs caractères gastronomiques sont intéressants et variés, compte-tenu de leurs composantes minérales, acidulées et florales. Corvina Grossa peut être consommé seul ou en associant avec des cépages tels que Rondinella et Molinara, caractéristiques des Valpolicella et Amarone Superiore. On le retrouve également comme constituant principal du Bardolino, un vin rouge moins cher mais très aromatique.
Vous voulez acheter un vin doux de Valpolicella pas cher ou vendre un vin doux de Valpolicella au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes d'enchiladas franchouillards, filets de dorade aux câpres ou crevettes au curry express.
Au nez le vin doux de la région de Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, figue ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices ou fruits (d'arbre fruitier).
Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Valpolicella.
À la différence d'un remontage, on retire entièrement de la cuve la partie liquide avant de la reverser sur le marc. Cela permet de mieux mélanger encore particules solides et jus.
Vous voulez acheter un vin doux-naturel de Valpolicella pas cher ou vendre un vin doux-naturel de Valpolicella au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux naturels de la région de Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido), gratin de pâtes au saumon fumé ou crevettes à l'ail.
Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.
Vous voulez acheter un vin sans-type-2 de Valpolicella pas cher ou vendre un vin sans-type-2 de Valpolicella au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins inconnus de la région de Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère, tajine d'agneau aux olives et miel ou canard entier en cocotte au vin blanc.
Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin sans-type-2 de Valpolicella.
Les meilleurs vins italiens de la région du Piémont Sommaire Les meilleurs vins italiens de la région du Piémont Les meilleurs vins italiens de la région de la Toscane Les meilleurs vins de la région Vénétie Les meilleurs vins italiens de la région des Pouilles L’Italie est depuis longtemps reconnue pour la qualité de son vin. Brunello, Amarone, Barolo, Montalcino… en rouge comme en blanc, l’Italie a la capac ...
Unique en son genre, le ripasso surprend par une méthode de production assez particulière qui, comme souvent, prend son origine dans le bon sens paysan. Alors que les vins italiens se portent bien, surtout en France où ils connaissent une popularité sans précédent, certaines pratiques viticoles restent encore sous les radars, y compris des amateurs éclairés. À l’ombre du prosecco noyé dans les spritz, des barolos et des Super-Toscans ...
En France, la plupart des amateurs de vins se retrouvent fort dépourvus au moment de choisir la bonne bouteille dans un restaurant italien. Appellations complexes, typicités méconnues, voici comment bien choisir en fonction de vos goûts. À la lecture des lignes qui suivent, les plus fins connaisseurs du vignoble transalpin auraient de bonnes raisons de protester. Et pour cause : nos conseils pourront apparaître à certains comme une succession d’idées reçue ...
