Domaine Joseph CastanElégance Merlot
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du gibier.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Elégance Merlot du Domaine Joseph Castan de la région de Vin de Pays révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fraises ou prune et parfois aussi des arômes de framboise, épices ou romarin.
Accords mets et vins avec du Elégance Merlot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Elégance Merlot
Les accords mets et vins originaux avec le Elégance Merlot
Le Elégance Merlot du Domaine Joseph Castan s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf luc lac ou tatin de navets confits au parme.
Détails et informations techniques sur le Elégance Merlot du Domaine Joseph Castan
Découvrez le cépage: Merlot
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Elégance Merlot du Domaine Joseph Castan sont 2011, 2019, 2014, 2018 et 2012.
Informations sur le Domaine Joseph Castan
Le Domaine Joseph Castan fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 89 vins à la vente dans la région de Pays d'Oc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pays d'Oc
Pays d'Oc est l'IGP des vins rouges, blancs et rosés qui sont produits sur une vaste zone de la côte sud de la France. La zone de chalandise de l'IGP correspond approximativement à la région viticole du Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon, l'une des plus grandes régions viticoles de France. La région couvre tous les vins qui ne sont pas produits dans le cadre des lois strictes qui régissent les appellations de niveau AOC dans les régions : parmi eux, les Corbières, le Minervois et l'appellation Languedoc elle-même. L'IGP Pays d'Oc est sans doute la plus importante en France, puisqu'elle produit la majorité des vins IGP du pays.
La région viticole de Vin de Pays
Le Vin de Pays (VDP), équivalent national français de l'IGP (Indication Géographique Protégée) à l'échelle européenne, est une catégorie de qualité des vins français, positionnée entre le Vin de Table (VDT) et l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Cette couche du système d'appellation français a été initialement introduite en septembre 1968 par l'INAO, l'autorité officielle de l'appellation. Elle a fait l'objet de plusieurs révisions précoces dans les années 1970, suivies de modifications substantielles en septembre 2000 et à Nouveau en 2009, lorsque tous les titres VDT existants ont été automatiquement enregistrés auprès de l'Union européenne en tant qu'IGP. Les producteurs conservent le choix d'utiliser les titres VDP ou IGP sur leurs étiquettes, ou les deux - sous la forme "IGP-Vin de Pays".
Actualités liées à ce vin
Meilleur Sommelier du Monde : les 68 candidats dévoilés
L’Association de la Sommellerie Internationale (ASI) a dévoilé la liste complète des candidats au titre de Meilleur Sommelier du Monde, qui se disputeront le titre du 7 au 12 février à Paris. Laquelle ou lequel d’entre eux sera sacré dans trois semaines ? Découvrez ce casting de haut vol. Qui succèdera à Marc Almert et sera sacré Meilleur Sommelier du Monde le 12 février prochain ? Le nom du futur champion – ou de la future championne, ce qui verrait pour la première fois une f ...
Des vins rouges à 14°.alc, la clé du « business as usual » ?
Alors que la hausse de 25 % des droits douaniers américains sur leurs vins tranquilles semble inéluctable, des opérateurs pourraient privilégier des cuvées dont le degré alcoolique supérieur leur permettrait d'être exemptés. Les cartes semblent tirées. A moins d’un revirement miracle, pour ne pas dire inespéré (voir encadré), il paraît quasiment assuré que les droits douaniers américains vont augmenter de 25 % dès ce vendredi 18 octobre sur les vins français importés, en mesure d ...
Concours des vins de la Vallée de l’Hérault : 66 vins sur le podium
66 médailles dont 31 or et 28 argent pointent les talents de cette 32eme édition du concours des vins de la Vallée de l’Hérault, organisé vendredi 13 avril. 125 dégustateurs affûtaient leurs commentaires pour une compétition sans concession… et sans grande surprise. Il y a des rituels qui ont la vie dure. Pour cette 32e édition du concours des vins de la vallée de l’Hérault, ce vendredi 13 avril, l’espoir restait intact chez les dégustateurs au moment d’analyser à l’aveugle les 210 vins en compé ...
Le mot du vin: Turbidité
État d'un vin trouble, dû à la présence de suspensions colloïdales qui empêchent le passage de la lumière.
