Domaine Joseph DorbonVieilles Vignes Arbois Savagnin
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du champignon.
Accords mets et vins avec du Vieilles Vignes Arbois Savagnin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vieilles Vignes Arbois Savagnin
Les accords mets et vins originaux avec le Vieilles Vignes Arbois Savagnin
Le Vieilles Vignes Arbois Savagnin du Domaine Joseph Dorbon s'accorde généralement assez bien avec des plats de fromage fort, volaille ou champignon comme par exemple des recettes de méli mélo de légumes d'automne, gâteau de foies de volaille ou rouelle de porc à la sauce tomate.
Détails et informations techniques sur le Vieilles Vignes Arbois Savagnin du Domaine Joseph Dorbon
Découvrez le cépage: Gravesina
On ne connait pas très exactement l'origine de ce cépage On peut le rencontrer en Autriche, en Roumanie, dans le nord de l'Italie, en Croatie, en Serbie, en Hongrie, en Bulgarie, en République tchèque, en Slovaquie, en Russie, ... il est quasiment inconnu en France. En Espagne, le borba serait identique au Riesling italien.
Informations sur le Domaine Joseph Dorbon
Le Domaine Joseph Dorbon fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région d'Arbois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Arbois
La région viticole d'Arbois se situe dans la région du Côtes du Jura dans le Jura en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Rolet et le Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Arbois sont les Chardonnay, Trousseau et Poulsard, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Arbois révèle souvent des types d'arômes de beurre, peau d'orange ou banane et parfois aussi des arômes de coing, cerise acide ou cassis noir.
La région viticole du Jura
Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.
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Le mot du vin: Rafle (goût de)
Goût considéré comme un défaut, caractérisé par une astringence et une amertume désagréables, apporté par la rafle lors de la vinification. Afin de l'éviter, l'éraflage avant vinification est une pratique courante.
