À la recherche d'un bon vin d'Arbois dans le Jura parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Arbois. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Arbois avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge d'Arbois pas cher ou vendre un vin rouge d'Arbois au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région d'Arbois s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de daube de biche, welsh traditionnel à la bière brune ou magret de canard au vinaigre balsamique.
Au nez le vin rouge de la région d'Arbois révèle souvent des types d'arômes de cerise, cannelle ou sol des forêts et parfois aussi des arômes de prune, cerise rouge ou poivre.
Une route des vins de prévue dans la région d'Arbois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge d'Arbois.
La région viticole d'Arbois se situe dans la région du Côtes du Jura dans le Jura en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Rolet et le Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région d'Arbois sont les Chardonnay, Trousseau et Poulsard, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Arbois révèle souvent des types d'arômes de beurre, peau d'orange ou banane et parfois aussi des arômes de coing, cerise acide ou cassis noir.
En bouche d'Arbois est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 75 domaines et châteaux dans la région d'Arbois, produisant 497 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Arbois s'accordent généralement assez bien avec des plats de nourriture épicée, fromage fort ou volaille.
Vous voulez acheter un vin blanc d'Arbois pas cher ou vendre un vin blanc d'Arbois au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région d'Arbois s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de quiche aux épinards et au chèvre, tournedos rossini ou tartines saumon mozzarella au four.
Au nez le vin blanc de la région d'Arbois révèle souvent des types d'arômes de chêne, truffe ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de silex, ananas ou pêche. En bouche le vin blanc de la région d'Arbois est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région d'Arbois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc d'Arbois.
Le poulsard est un cépage rouge trouvant ses premières origines en la région Franche-Comté. En 1732, il a été qualifié de bon cépage avec plusieurs autres et ce, par le parlement de Besançon de l’époque. Il couvre actuellement près de 300 ha. Ce cépage compte 3 clones agréés qui sont le 296, le 584 et le 464. Le poulsard présente des rameaux peu velus avec de longues vrilles. Ses feuilles sont de couleur jaune. Si ses grappes sont petites, ses baies sont souvent de taille moyenne, voire plus. Le poulsard est assez sensible aux grillures, aux gelées du printemps et à la coulure. Il a également peur de l’oïdium, du mildiou et de la pourriture grise. Ce cépage apprécie les sols argileux, gras et marneux. Sa fertilité est moyenne, aussi, il est préférable de le tailler long. Son débourrement est assez précoce. Le poulsard produit du vin à structure légère, fin et aromatique. Celui-ci peut se conserver pendant des années. Ce vin accompagne les volailles, les viandes rouges, les fromages ainsi que les entrées.
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Les vins effervescents de la région d'Arbois s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tagliatelles à la carbonara, saumon entier au four ou quiche aux lardons et au gruyère.
Au nez le vin effervescent de la région d'Arbois révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits tropicaux. En bouche le vin effervescent de la région d'Arbois est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Une route des vins de prévue dans la région d'Arbois ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent d'Arbois.
Se dit d'un vin rouge usé manquant de chair et de volume.
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Les vins rosés de la région d'Arbois s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou fromage fort comme par exemple des recettes de rôti de boeuf au four tout simple, tripes à la mode de caen ou fondue aux fromages.
Au nez le vin rosé de la région d'Arbois révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
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Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
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Les vins doux de la région d'Arbois s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cordon bleu, tagliatelles courgette saumon de cécile et lisa ou quiche au thon, poivron et tomate.
Au nez le vin doux de la région d'Arbois révèle souvent des types d'arômes de pêche, amandes ou huile et parfois aussi des arômes de levure, chêne ou noisette.
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Notes évoquant les herbes aromatiques méditerranéennes telles que le thym ou le romarin, décelées dans de nombreux vins méridionaux.
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Les vins doux naturels de la région d'Arbois s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les grands principes de l’accord fromage et vin La fin du repas approche, et la question fatidique se pose : quelle bouteille va-t-on déboucher pour déguster les savoureux fromages qui ornent la table ? Vaste question à laquelle beaucoup seraient tentés de répondre : « du vin rouge ! ». Et pourtant, il existe de nombreux accords avec des vins blancs qui sublimeront vos fromages et vice-versa. Mais pour commencer, établissons quelques règles ...
Cellier des TiercelinesBlack WhiteAOC Crémant du JuraVin effervescentVin du Jura Note : 90/100Prix : 15,50 € Commentaire de dégustation : Un blanc de noirs longuement élevé sur lattes d’une grande générosité, tant dans les arômes évolutifs de noix grillée et de mousseron que dans la texture crémeuse, gourmande, bien arrondie mais sans lourdeur. Le mot du domaine : « Cette cuvée est issue d’une vig ...
Altesse et mondeuse mal-aimées Avec ses petits 500 hectares, le Bugey est un confetti sur la carte des vignobles français. Une belle anecdote. Ici, le Rhône termine en beauté son parcours alpin sur un terroir au relief chahuté. C’est aussi un trait d’union entre le Jura et la Savoie quant à l’encépagement : la savoyarde mondeuse cohabite avec le poulsard du Jura, le gamay ou encore le pinot noir. En blanc, le chardonnay occup ...
