Le Domaine Karl & Friedrich de German Wine

En Bergeracois, la production de vins rosés notamment en Bergerac, s’est développé ces dernières années portée par la couleur de plus en plus prisée des consommateurs. À essayer pour un repas sur l’herbe ou au bord de l’eau. À Bergerac, on joue aussi en rosé, mais ici, le clair n’est pas toujours de mise; on mise (justement) plutôt sur la diversité de robe entre pêche, saumon, coquelicot ou cerise. Pour l’élaboration aussi avec des rosés de saignée ou de pressu ...

Le coprésident de la griffe de luxe Chopard est un œnophile, propriétaire de Château Monestier La Tour, à côté de Bergerac, en Dordogne. Il est aussi un pilote de course aguerri doublé d’un collectionneur d’automobiles. À voir aussi LE FIGARO. – L’implication de Chopard dans le monde de l’automobile, avec la course Mille Miglia, est-elle récente ? Karl-Friedrich SCHEUFELE. – C’est une vraie tradition qui a démarré en 1988 et qui s’inscrit ...

Article réservé aux abonnés Illustration Charlotte Molas pour M Le magazine du Monde « Les femmes préfèrent le rosé, le champagne, les vins doux… » « Ce vin devrait vous plaire, madame, il est léger, facile à boire. » Autant de clichés qui ont la vie dure, alors même qu’ils exaspèrent la grande majorité des professionnelles, viticultrices, œnologues ou sommelières… Évidemment, nul déterminisme génétique ne permet de classer les vins selon un codage XX ou XY. Aucune étude scie ...