Domaine KaufmanReservado Cabernet Franc
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Accords mets et vins avec du Reservado Cabernet Franc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Reservado Cabernet Franc
Les accords mets et vins originaux avec le Reservado Cabernet Franc
Le Reservado Cabernet Franc du Domaine Kaufman s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, flammekueche (à la vache qui rit) ou vermicelles sautés au canard pékin.
Détails et informations techniques sur le Reservado Cabernet Franc du Domaine Kaufman
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Reservado Cabernet Franc du Domaine Kaufman sont 2008
Informations sur le Domaine Kaufman
Le Domaine Kaufman fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de San Juan à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de San Juan
San Juan est une importante région viticole Argentine, qui produit des vins de qualité croissante à partir de cépages européens traditionnels. La région viticole de San Juan couvre la zone administrative du même nom dans le coin nord-ouest de l'Argentine. La province se situe entre Mendoza et La Rioja, et est presque entièrement contenue dans les contreforts montagneux des Andes. En termes de Volume de production, San Juan est la deuxième plus grande région viticole d'Argentine après Mendoza.
Actualités liées à ce vin
Qui a inventé le champagne ? Le temps des aventuriers
« Qui a inventé le champagne ? » interroge Jean-Paul Kaufmann* : « Toute une lignée d’hommes obscurs, le hasard, la géographie, l’intelligence. Comme l’a dit un jour un Britannique : le champagne s’est inventé tout seul. » Les deux propositions n’ont rien d’antinomique. C’est parce que ce vin s’est imposé, s’est montré indispensable, pas seulement à la survie d’un vignoble mais à un désir de plus en plus mondial, qu’il s’est ...
Château Duvivier : un modèle de résistance en Provence
Le château Duvivier dans le Haut-Var, renommé pour son travail sur le développement durable, a sorti deux cuvées à partir de cépages résistants, le souvignon gris et le muscaris. Erik et Lolita ne manquent pas d’idées pour orienter toujours plus le château Duvivier vers le développement durable. La base est déjà solide. Le domaine est depuis 25 ans le laboratoire de la méthode Delinat créée en Suisse par Karl Schefer. Un cahier des charges viti et vini en bio qui se veut plus rigoureux que le la ...
RDV #décryptage 16/04/19 : Plaisir de cuisiner, manger ensemble, plaisirs du vin
RDV décryptage du 16 avril 2019 Le goût, entre partage et héritage, plaisir de cuisiner, manger ensemble, plaisirs du vin En présence de : – Jean-Claude Kaufmann, sociologue – Catherine Le Grand Sébille, socio-anthropologue – Joël Forgeau, Président de Vin & Société – Krystel Lepresle, déléguée générale de Vin & Société ...
Le mot du vin: Cordon de Royat (taille en)
Taille courte palissée qui comporte un ou deux bras horizontaux tendus sur un fil de fer. Très adaptée à la mécanisation, elle offre une très bonne exposition des grappes ainsi qu'une excellente aération.
