Le Domaine Knotting Hill de South West Australia d'Australie de l'Ouest

Domaine Knotting Hill
Le domaine propose 19 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 707 des domaines d'Australie de l'Ouest
Il se situe en South West Australia dans la région d'Australie de l'Ouest
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Le Domaine Knotting Hill fait parti des domaines à suivre à South West Australia. Il propose 19 vins à la vente dans la région de South West Australia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Knotting Hill

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Knotting Hill à South West Australia parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Knotting Hill. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Knotting Hill avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Knotting Hill

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Knotting Hill

Les vins rouge du Domaine Knotting Hill s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de steak tartare, ris d'agneau au vin blanc et à la crème d'oseille ou pâte à crêpes.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Knotting Hill

En bouche le vin rouge du Domaine Knotting Hill est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Knotting Hill

  • 2013avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Knotting Hill

  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Malbec
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de South West Australia

L'Australie occidentale est la plus grande des huit zones et territoires administratifs de l'Australie. En 2020, elle ne représentait que deux pour cent de la production nationale de vin, mais elle a auparavant occupé jusqu'à 20 pour cent des vins fins de la nation. Couvrant tout le tiers occidental de la vaste île-continent, "WA" (comme on l'appelle communément) s'étend sur 1 600 kilomètres (1 000 miles) d'est en ouest. Cela en fait la deuxième plus grande subdivision administrative de tous les pays du monde, plus grande que l'Alaska et le Texas réunis.

Australie occidentale Le drapeau géant de Voyager Estate, Margaret River. Jonathan Reeve Les régions viticoles d'Australie occidentale sont regroupées dans la partie Sud-Ouest de l'État, plus fraîche et côtière. Les deux tiers nord-est de l'Australie occidentale sont trop chauds pour accueillir une viticulture de qualité. Le coin nord-ouest est la région la plus chaude de toute l'Australie, avec des températures estivales dépassant même celles du célèbre " Red Centre " semi-désertique du pays.

En revanche, le Climat du sud-ouest de WA est relativement Frais, tempéré par la présence de l'océan Indien à l'ouest et de l'océan Antarctique au sud et à l'est. Bien qu'il rivalise avec la Hunter Valley en termes de basse latitude (33 degrés sud), le climat autour du cap sud-ouest de l'État s'apparente davantage à celui de Bordeaux, ce que reflètent les cépages les plus performants. Ce n'est pas une coïncidence si de nombreux viticulteurs de cette région visent un style de vin plus européen que leurs homologues plus au nord - ou ceux de la Nouvelle-Galles du Sud et de l'Australie méridionale. Margaret River, en particulier, est réputée pour ses vins plus équilibrés et élégants, qui contrastent avec les vins puissants et fruités des régions situées plus à l'est.

Les grands vins doux du Domaine Knotting Hill

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Knotting Hill

Les vins doux du Domaine Knotting Hill s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de truffade (auvergne - cantal - 15), ailes de raie sauce au beurre noir ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Knotting Hill

  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Knotting Hill

  • Chardonnay
  • Verdelho

Découvrez le cépage: Verdelho

Le Verdelho blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Portugal. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Verdelho blanc cultivé dans ces vignobles: Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, Sud-ouest .

Les grands vins blancs du Domaine Knotting Hill

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Knotting Hill

Les vins blanc du Domaine Knotting Hill s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de côtes de porc à la moutarde, marinade de saumon cru aux vinaigres ou quiche aux épinards et au chèvre.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Knotting Hill

  • Verdelho
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

Le mot du vin: Décantation

Opération pratiquée par un sommelier avec une carafe et consistant à séparer le vin clair des parties solides présentes dans une bouteille.

Les grands vins effervescents du Domaine Knotting Hill

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Knotting Hill

Les vins effervescent du Domaine Knotting Hill s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré comme par exemple des recettes de tarte aux pommes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Knotting Hill

  • Moscato

Découvrez le cépage: Moscato

Le Moscato est un cépage de raisin blanc ancestral originaire d'Italie, qui est répandu dans tout le pays. Le terme latin grec «moschato» désigne le raisin Muscadine, qui est le plus souvent associé à ce vin en particulier. Ce raisin est rustique et bon marché, ce qui le rend populaire auprès des producteurs. La peau est en général très sensibles et une partie importante du goût est produite par les arômes tuilés, ce qui est à l'origine du nom «Moscato». Souvent, la production de ce vin est limitée et artisanale en Italie, ce qui explique qu'il est moins fréquemment produit que d'autres cépages. Les caractères distinctifs du Moscato sont sa couleur jaune pâle, ses arômes frais et fruités, ainsi que sa douceur. La fraîcheur et la douceur sont obtenues grâce à un taux de sucre d'environ 95 grammes par litre. En termes de goût et d'arômes, ce vin possède des notes de noix de muscade, de fruits tropicaux et de citron, ainsi qu'une certaine acidité. Le Moscato est généralement servi dès l'apéritif ou à l'occasion de desserts, et s'accorde bien avec des aliments tels que les fruits et les plats sucrés.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Knotting Hill

Une route des vins de prévue dans la région de South West Australia ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Knotting Hill.

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

Actualités du Domaine Knotting Hill et des vins de la région

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Le mot du vin: Décantation

Opération pratiquée par un sommelier avec une carafe et consistant à séparer le vin clair des parties solides présentes dans une bouteille.

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