Domaine L'Aigle à Deux TêtesCôtes du Jura Naturé
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du champignon.
Structure gustative du Côtes du Jura Naturé du Domaine L'Aigle à Deux Têtes
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Côtes du Jura Naturé de Domaine L'Aigle à Deux Têtes de la région du Jura est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Côtes du Jura Naturé du Domaine L'Aigle à Deux Têtes de la région du Jura révèle souvent des types d'arômes de beurre, fromage ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé.
Accords mets et vins avec du Côtes du Jura Naturé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Côtes du Jura Naturé
Les accords mets et vins originaux avec le Côtes du Jura Naturé
Le Côtes du Jura Naturé du Domaine L'Aigle à Deux Têtes s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de cuisse de dinde à la dijonnaise, filets mignons aux morilles ou la tourte aux champignons, si simple et si bon!.
Détails et informations techniques sur le Côtes du Jura Naturé du Domaine L'Aigle à Deux Têtes
Découvrez le cépage: Raffiat de Moncade
Le raffiat de Moncade est un cépage blanc pyrénéen. Descendant du gouais blanc, il ne doit pas être confondu avec l’arruffiac. Ce cépage dispose de grappes tronconiques, rameuses et ailées. Ses baies sont petites mais elles sont juteuses.Le raffiat de Moncade a été utilisé par l’ampélographe Marcel Durquety pour obtenir de nouvelles variétés que sont le perdea, l’arroba et l’arriloba. Encore appelé rousselet, le raffiat de Moncade est associé à un débourrement précoce dans l'année et à une maturité de deuxième époque tardive. Son port est semi-étalé. Ce cépage est assez productif et résiste assez bien à la pourriture grise et à l’oïdium.Le Raffiat de Moncade entre dans la vinification de certains vins de Tursan et de Béarn. Il permet de produire un vin neutre, fin, bien alcoolique et chaleureux. Il est souvent associé au petit manseng et au gros manseng, lesquels procurent une acidité importante dans les cuvées.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Côtes du Jura Naturé du Domaine L'Aigle à Deux Têtes sont 2014
Informations sur le Domaine L'Aigle à Deux Têtes
Le Domaine L'Aigle à Deux Têtes fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Côtes du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes du Jura
Côtes du Jura est une appellation régionale de la région viticole du Jura, dans l'est de la France. Introduite en 1937, elle est sans doute la plus grande appellation de la région en termes d'étendue géographique. Sur le plan quantitatif, elle est la deuxième plus importante après Arbois">Arbois. Alors que la grande majorité des vins du Jura sont produits dans la moitié nord de la région entre l'Etoile et l'Arbois, le bassin versant des Côtes du Jura s'étend sur une certaine distance au sud.
La région viticole du Jura
Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.
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