À la recherche d'un bon vin de Côtes du Jura dans le Jura parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Côtes du Jura. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Côtes du Jura avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Côtes du Jura pas cher ou vendre un vin rouge de Côtes du Jura au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Côtes du Jura s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, andouillette de troyes sauce chaource ou bourguignon de sanglier.
Au nez le vin rouge de la région de Côtes du Jura révèle souvent des types d'arômes de cerise, miel ou crème et parfois aussi des arômes d'agrume, beurre ou mûre. En bouche le vin rouge de la région de Côtes du Jura est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Côtes du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Côtes du Jura.
Côtes du Jura est une appellation régionale de la région viticole du Jura, dans l'est de la France. Introduite en 1937, elle est sans doute la plus grande appellation de la région en termes d'étendue géographique. Sur le plan quantitatif, elle est la deuxième plus importante après Arbois">Arbois. Alors que la grande majorité des vins du Jura sont produits dans la moitié nord de la région entre l'Etoile et l'Arbois, le bassin versant des Côtes du Jura s'étend sur une certaine distance au sud.
Il couvre 105 communes au total, s'étendant sur près de 80 km de Champagne-sur-Loue au nord à Saint-Amour au sud. (C'est une pure coïncidence que ces deux villages partagent leurs noms avec les appellations Champagne et Saint-Amour). Le vin des Côtes du Jura peut être rouge, blanc ou rosé et l'appellation comprend également le célèbre vin jaune et le vin de paille du Jura. Par conséquent, le titre s'étend sur une large gamme du spectre de Couleur du vin, au point que les Jurassiens ont ajouté le corail (corail) et le rubis (rubis) au rouge, au blanc et au rosé pour distinguer efficacement les vins par leur teinte.
Cette diversité de couleur est due en grande partie au fait que les Côtes du Jura "blanches" peuvent être composées de jusqu'à 20% de raisins rouges - et vice-versa. Le Poulsard, le Cépage rouge le plus important de la région, est légèrement pigmenté et est utilisé pour contrôler la couleur Finale d'un vin "rosé". Le Terroir des Côtes du Jura est essentiellement le même que celui de toute la région du Jura. C'est cette homogénéité qui a contribué à créer l'identité forte du Jura.
Vous voulez acheter un vin blanc de Côtes du Jura pas cher ou vendre un vin blanc de Côtes du Jura au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Côtes du Jura s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de chou fleur curry coco au cookeo, paupiettes de veau au curry ou pizza italia.
Au nez le vin blanc de la région de Côtes du Jura révèle souvent des types d'arômes d'agrume, toasté ou noisettes et parfois aussi des arômes de salé, huile ou terre. En bouche le vin blanc de la région de Côtes du Jura est un vin avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Côtes du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Côtes du Jura.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Vous voulez acheter un vin effervescent de Côtes du Jura pas cher ou vendre un vin effervescent de Côtes du Jura au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Côtes du Jura s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de riz sauté aux crevettes et poulet, couscous tunisien traditionnel ou tartine de chèvre au miel.
Au nez le vin effervescent de la région de Côtes du Jura révèle souvent des types d'arômes de crème, fenouil ou zeste d'agrume et parfois aussi des arômes de noix, pomme jaune ou terre. En bouche le vin effervescent de la région de Côtes du Jura est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
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Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.
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Les vins rosés de la région de Côtes du Jura s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de jarret de veau aux champignons, riz cantonais ou civet de canard au vin de cahors.
Au nez le vin rosé de la région de Côtes du Jura révèle souvent des types d'arômes de minéral, sous-bois ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, pastèque ou fruits rouges.
Une route des vins de prévue dans la région de Côtes du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Côtes du Jura.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Vous voulez acheter un vin doux de Côtes du Jura pas cher ou vendre un vin doux de Côtes du Jura au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Côtes du Jura s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de flammekueche (à la vache qui rit), sardines à la marocaine ou quiche aux courgettes et au chèvre.
Au nez le vin doux de la région de Côtes du Jura révèle souvent des types d'arômes de fruits sechés, bette ou citron et parfois aussi des arômes de poire, melon ou paille. En bouche le vin doux de la région de Côtes du Jura est un vin puissant avec une belle fraicheur.
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Nom donné à la deuxième fermentation alcoolique que subissent les vins mousseux. Elle donne lieu à un dégagement de gaz carbonique dans la bouteille.
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Les vins doux naturels de la région de Côtes du Jura s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de chou pommé en cocotte, sardines à l'escabèche ou quiche sans pâte.
Au nez le vin doux naturel de la région de Côtes du Jura révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré).
Une route des vins de prévue dans la région de Côtes du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux-naturel de Côtes du Jura.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Partenaire des Trophées de l’Œnotourisme, dont la cinquième édition est toujours en phase d’inscriptions, le site Rue des Vignerons s’impose comme la plateforme de référence pour la réservation de séjours dans le vignoble. Entretien avec son co-fondateur Jérôme Isnardi. Les inscriptions aux Trophées de l’Œnotourisme sont ouvertes jusqu’au 30 septembre, en suivant ce lien. Créés il y a cinq ans par « Terre de Vins » et le pôle œnotourisme de Atout France, les Trophée ...
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Viticultrice sur Parbayse Chrystelle est diplômée en viticulture et œnologie, elle se déplace notamment chez vous en organisant des ateliers de dégustation à domicile. Passionnée, elle vous racontera les histoires de chaque vin, les personnes qui sont derrière, leur origine, leurs pratiques… Cav’Ambul accompagne au mieux, plats, desserts, et buffets Chrystelle est présente sur les marchés de Navarrenx chaque vendredi matin, Jurançon le vendredi soir, Monein, Lucq de Béarn, samedi à B ...
