Domaine La Bastide Saint DominiqueSecrets de Pignan Châteauneuf du Pape
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou de l'agneau.
Le Secrets de Pignan Châteauneuf du Pape du Domaine La Bastide Saint Dominique est dans le top 50 des vins de Châteauneuf-du-Pape.
Structure gustative du Secrets de Pignan Châteauneuf du Pape du Domaine La Bastide Saint Dominique
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Secrets de Pignan Châteauneuf du Pape de Domaine La Bastide Saint Dominique de la région de Côtes du Rhône est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Secrets de Pignan Châteauneuf du Pape du Domaine La Bastide Saint Dominique de la région de Côtes du Rhône révèle souvent des types d'arômes de cerise, chocolat ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'épices, boisé ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Secrets de Pignan Châteauneuf du Pape
Les accords qui marchent parfaitement avec le Secrets de Pignan Châteauneuf du Pape
Les accords mets et vins originaux avec le Secrets de Pignan Châteauneuf du Pape
Le Secrets de Pignan Châteauneuf du Pape du Domaine La Bastide Saint Dominique s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de blanquette d'agneau, hachis parmentier moelleux ou chakchouka.
Détails et informations techniques sur le Secrets de Pignan Châteauneuf du Pape du Domaine La Bastide Saint Dominique
Découvrez le cépage: Négret pounjut
Ancien cépage endémique de la région de Fronton en haute Garonne que l'on pouvait également rencontrer à La Ville Dieu du Temple en Lot et Garonne. Aujourd'hui, peu présent dans le vignoble, il est en voie de disparition, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On ne doit pas le confondre avec le négret de banhars, le négret castrais ou le négret de la canourgue et on notera qu'il est parent avec le prunelard. Le Négret pounjut est complètement inconnu dans les autres pays viticoles.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Secrets de Pignan Châteauneuf du Pape du Domaine La Bastide Saint Dominique sont 2011, 2016, 2015, 2012 et 2014.
Informations sur le Domaine La Bastide Saint Dominique
Le Domaine La Bastide Saint Dominique fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Châteauneuf-du-Pape à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape
La région viticole du Châteauneuf-du-Pape se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Pegau et le Château Rayas y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Châteauneuf-du-Pape sont les Mourvèdre, Roussanne et Clairette, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Châteauneuf-du-Pape révèle souvent des types d'arômes de fer, cocktail de prune ou viande de salaison et parfois aussi des arômes de graisse de lard, épice exotique ou mine de crayon.
La région viticole de Côtes du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
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Le mot du vin: Structure
Désigne à la fois la charpente et la constitution d'ensemble d'un vin.
