Domaine La PieveOcchio di Pernice Vin Santo del Chianti
Vin doux
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Sangiovese et le Vermentino.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Accords mets et vins avec du Occhio di Pernice Vin Santo del Chianti
Les accords qui marchent parfaitement avec le Occhio di Pernice Vin Santo del Chianti
Les accords mets et vins originaux avec le Occhio di Pernice Vin Santo del Chianti
Le Occhio di Pernice Vin Santo del Chianti du Domaine La Pieve s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de burger roulé, poitrine de veau aux légumes nouveaux ou daube de boeuf.
Détails et informations techniques sur le Occhio di Pernice Vin Santo del Chianti du Domaine La Pieve
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Informations sur le Domaine La Pieve
Le Domaine La Pieve fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 60 vins à la vente dans la région de Vin Santo del Chianti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin Santo del Chianti
La région viticole du Vin Santo del Chianti se situe dans la région du Vin Santo en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castelvecchio et le Domaine Castello di Ama y produisent principalement des vins doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Vin Santo del Chianti sont les Sangiovese, Merlot et Vermentino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vin Santo del Chianti révèle souvent des types d'arômes de raisin, boisé ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits rouges, agrumes ou fruits noirs.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
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