Domaine Labaume Ainé & FilsCharmes-Chambertin
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Accords mets et vins avec du Charmes-Chambertin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Charmes-Chambertin
Les accords mets et vins originaux avec le Charmes-Chambertin
Le Charmes-Chambertin du Domaine Labaume Ainé & Fils s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boles de picolat (boulettes de viande à la catalane), rôti de veau orloff ou paella valenciana (sans fruits de mer).
Détails et informations techniques sur le Charmes-Chambertin du Domaine Labaume Ainé & Fils
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Labaume Ainé & Fils
Le Domaine Labaume Ainé & Fils fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 69 vins à la vente dans la région de Charmes-Chambertin Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Charmes-Chambertin Grand Cru
La région viticole du Charmes-Chambertin Grand Cru se situe dans la région du Gevrey-Chambertin en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Armand Rousseau et le Domaine Perrot-Minot y produisent principalement des vins rouge, blanc et autre. Les cépages les plus plantés dans la région du Charmes-Chambertin Grand Cru sont les Pinot noir, Chardonnay et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Charmes-Chambertin Grand Cru révèle souvent des types d'arômes de cerise, cèdre ou fumée et parfois aussi des arômes de réglisse, groseille ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Grignan-les-Adhémar: Un troisième mandat pour Matthieu Rozel
Vigneron au Domaine Rozel, Matthieu Rozel est diplômé de l’École supérieure de commerce (ESC) de Dijon et titulaire d’une licence marketing du vin, obtenue à l’Université du Vin de Suze-la-Rousse. Fortement engagé au sein de la filière vin, il vient d’être réélu à la présidence de l’appellation Grignan-les-Adhémar. Entretien. Quel bilan dressez-vous de ces deux premiers mandats ? Nous avons été perturbés par la situation et une baisse de nos moyens mais nous nous en sortons bien. La dynamiq ...
Chambertin
Superficie La commune de Gevrey-Chambertin abrite à elle seule neuf grands crus, sur les 33 grands crus que compte la Bourgogne. Ainsi trouve-t-on, répartis sur 88,39 hectares : Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Chapelle-Chambertin, Charmes-Chambertin, Griotte-Chambertin, Latricières-Chambertin, Mazis-Chambertin, Ruchottes-Chambertin et Mazoyères-Chambertin, cette dernière se confondant en partie l’AOC Charmes-Chambertin. Le Clos de Bèze, ...
[Quiz] Meilleur Caviste de France : feriez-vous un bon finaliste ?
Lundi 14 septembre dernier, les 40 cavistes qualifiés dans la compétition créée par le Syndicat des Cavistes Professionnels et organisée par Terre de Vins se sont affrontés au sein de la maison de Champagne Canard-Duchêne, pour essayer de décrocher une place en finale. En plus d’une épreuve de dégustation à l’aveugle, ils ont eu à répondre à 20 questions fermées et 15 questions ouvertes. Nous vous proposons à votre tour de tester vos connaissances grâce à un extrait du questionnaire ...
Le mot du vin: Arômes secondaires
Arômes issus de la fermentation et de l'élevage du vin avant sa mise en bouteille. L'élevage en fûts modifie considérablement la texture et les parfums du vin.
