Le Domaine Le Chat Noir de Gers de Comté Tolosan

Domaine Le Chat Noir
Le domaine propose 20 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est classé au top 20 des domaines de Comté Tolosan
Il se situe en Gers dans la région de Comté Tolosan

Le Domaine Le Chat Noir fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Gers à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Le Chat Noir

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Le Chat Noir à Gers parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Le Chat Noir. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Le Chat Noir avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Le Chat Noir

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Le Chat Noir

Les vins blanc du Domaine Le Chat Noir s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de la soupe corse, quiche végan poireaux tofu béchamel ou poulet au coco et curry.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Le Chat Noir

  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.32/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 2.80/5
  • 2010avec une note moyenne de 2.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Le Chat Noir

  • Chardonnay
  • Pinot Gris
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Gers

La région viticole du Gers se situe dans la région du Comté Tolosan en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine de Gensac et le Domaine Francois Dulac y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Gers sont les Colombard, Cabernet-Sauvignon et Malbec, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Gers révèle souvent des types d'arômes de miel, sous-bois ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, pomme verte ou fromage.

En bouche du Gers est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 14 domaines et châteaux dans la région du Gers, produisant 32 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Gers s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou plat végétarien.

Les grands vins effervescents du Domaine Le Chat Noir

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Le Chat Noir

Les vins effervescent du Domaine Le Chat Noir s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de choux de bruxelles au lard en cocotte, koulibiac de saumon ou spaghetti aux fruits de mer express.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Le Chat Noir

  • Mauzac Blanc
  • Chardonnay
  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Cinsault

Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .

Les grands vins rouges du Domaine Le Chat Noir

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Le Chat Noir

Les vins rouge du Domaine Le Chat Noir s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de goulash hongroise traditionnelle, salade semoule-merguez ou fricassée de lambis.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Le Chat Noir

Au nez le vin rouge du Domaine Le Chat Noir révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de chêne, fraises ou framboise.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Le Chat Noir

  • 2016avec une note moyenne de 3.47/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.46/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.36/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Le Chat Noir

  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre
  • Pinot Noir
  • Grenache
  • Cabernet Franc
  • Marselan

Le mot du vin: Tanin

Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.

Les grands vins rosés du Domaine Le Chat Noir

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Le Chat Noir

Les vins rosé du Domaine Le Chat Noir s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de noddles aux légumes, tajine d'agneau aux légumes et citrons confits ou pâtes aux brocolis.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Le Chat Noir

Au nez le vin rosé du Domaine Le Chat Noir révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fraises ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits rouges. En bouche le vin rosé du Domaine Le Chat Noir est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Le Chat Noir

  • 2015avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.38/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Le Chat Noir

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Cinsault

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Le Chat Noir

Une route des vins de prévue dans la région de Gers ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Le Chat Noir.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Le Chat Noir et des vins de la région

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Le mot du vin: Tanin

Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.