Domaine Les Celliers de CanteraneLes Hauts de Cissan Montagne Saint-Emilion
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet franc, le Cabernet-Sauvignon et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Accords mets et vins avec du Les Hauts de Cissan Montagne Saint-Emilion
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Hauts de Cissan Montagne Saint-Emilion
Les accords mets et vins originaux avec le Les Hauts de Cissan Montagne Saint-Emilion
Le Les Hauts de Cissan Montagne Saint-Emilion du Domaine Les Celliers de Canterane s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rosbif au poivre, thiebou yappe du sénégal (riz à l'agneau) ou faisan en cocotte au vin blanc.
Détails et informations techniques sur le Les Hauts de Cissan Montagne Saint-Emilion du Domaine Les Celliers de Canterane
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Informations sur le Domaine Les Celliers de Canterane
Le Domaine Les Celliers de Canterane fait parti des domaines à suivre à Montagne-Saint-Émilion. Il propose 38 vins à la vente dans la région de Montagne-Saint-Émilion à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Montagne-Saint-Émilion
La région viticole du Montagne-Saint-Émilion se situe dans la région du Saint-Émilion à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Château La Fauconnerie et le Château l'Art de Maison Neuve y produisent principalement des vins rouge et autre. Les cépages les plus plantés dans la région du Montagne-Saint-Émilion sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Montagne-Saint-Émilion révèle souvent des types d'arômes de cerise, ronce ou cannelle et parfois aussi des arômes de menthe, pierre ou raisin.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
Actualités liées à ce vin
Primeurs de Bordeaux 2023 : ne manquez pas ces vins en dehors des crus classés
Primeurs de Bordeaux 2023 : Nos suggestions en dehors des crus classés Sommaire Primeurs de Bordeaux 2023 : Nos suggestions en dehors des crus classés Bordeaux blanc Blaye-Côtes de Bordeaux Bordeaux Supérieur Castillon–Côtes de Bordeaux Côtes-de-Bourg Entre-deux-Mers Francs-Côtes de Bordeaux Fronsac Montagne-Saint-Émilion Sainte-Foy-Côtes de Bordeaux Vin de France Des blancs secs en plein renouveau, de beaux vins autour de Sain ...
Vin de Bordeaux : les vignerons qui cassent les codes sont salués par la critique
Les vignerons audacieux ne manquent pas en terre bordelaise. Actuellement victime d’une crise commerciale, le vignoble avait grand besoin de le faire savoir. Référence en la matière, « La Revue du vin de France »consacre dans son numéro du mois d’avril 2024 un dossier intitulé « L’autre visage de Bordeaux ». Cavistes, restaurateurs, sommeliers et consommateurs risquent fort d’être… Les vignerons audacieux ne manquent pas en terre bordelaise. Actuellement victime d’une crise commerciale, le ...
Gironde : Bassin en vignes : deux jours à la rencontre des producteurs à Lanton
Avis aux épicuriens, que l’on soit connaisseur chevronné ou un novice curieux, Le Salon du vin et des saveurs Bassin en vignes revient à Lanton le samedi 23 et dimanche 24 mars. C’est un évènement gourmand… Avis aux épicuriens, que l’on soit connaisseur chevronné ou un novice curieux, Le Salon du vin et des saveurs Bassin en vignes revient à Lanton le samedi 23 et dimanche 24 mars. C’est un évènement gourmand et caritatif autour des vignerons récoltants et fabricants et des fournisseurs de ...
Le mot du vin: Arômes (familles d')
Les arômes sont classés par catégories appelées familles d'arômes : fruités, floraux, fermentaires, végétaux, boisés, balsamiques, épicés, minéraux, empyreumatiques, animaux.
