Le Domaine Les Celliers Saint Sulpice à Bordeaux

Une programmation répondant plus au « besoin de reconnexion à la nature apparu pendant la crise sanitaire », s’adressant plus aux familles et jouant plus sur la notion de plaisir : dans la continuité de son nouveau parcours permanent, la « saison culturelle » de la Cité du vin évolue elle aussi. Le rythme des animations, ateliers ou rencontres reste à peu près le même – 3 ou 4 par semaine – mais avec une offre élargie et plusieurs nouveautés. A lire sur SudOuest.fr ...

Élevage, oxygénation, évaporation, oxydation, le vin et le bois partagent une longue histoire. Éclairage sur ce qu'est un vin ouillé. Une étape indispensable de l'élevage en fûts Le vin ne manque décidément pas de vocabulaire, ni de techniques pour réjouir nos papilles. Partie intégrante de l'élevage en fûts de bois, l'ouillage consiste à compenser la part évaporée du vin, en ajoutant du vi ...

Les projets gagnants de la 5ème édition du concours Tomorrow Wine Voilà un projet qui s’inscrit dans l’air du temps. Vinsulation est emballage de bouteilles de vin, recyclable, biodégradable et éco-conçu, fabriqué à partir des déchets de la viticulture. Enfin une alternative au polystyrène qui, faut-il le rappeler, est élaboré à base de pétrole et se dégrade très mal dans l ...