Le Domaine Georges Lignier et Fils de Côte de Nuits en Bourgogne

Domaine Georges Lignier et Fils
Le domaine propose 23 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 255 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Nuits dans la région de Bourgogne

Le Domaine Georges Lignier et Fils fait parti des domaines à suivre à Côte de Nuits. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Côte de Nuits à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Georges Lignier et Fils est l’un des plus prestigieux domaines viticoles situés sur la Côte de Nuits en Bourgogne. La famille Lignier est propriétaire d'un vignoble de plus de 25 hectares, implanté sur les plus grands sites de la région. Produisant des vins de qualité supérieure depuis 1845, ce domaine s'est forgé une réputation bien établie, recherchée à travers le monde entier. Les vignobles de Georges Lignier et Fils sont situés le long des coteaux classés Grand Cru, entourant les communes de Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin. Ces vignobles sont plantés principalement de Pinot Noir, connus pour leur qualité supérieure. Les vieilles vignes séculaires donnent naissance aux terroirs les plus précieux de Bourgogne, situés sur des sols calcaires et argileux, chargés de diverses variétés d'oligo-éléments. Les vins du Domaine Georges Lignier et Fils sont des vins fins et merveilleusement structurés, caractérisés par des arômes riches et veloutés. Les vins qui proviennent de ce domaine sont célèbres pour leur caractère typique et unique. Les différentes cuvées sont vinifiées à l'ancienne en cuves en bois et en fûts de chêne avec une mise en bouteille faite à la main. Leur vinification est un processus méticuleux. Les vins de Georges Lignier et Fils sont élaborés avec un souci du détail maximum et mis à disposition à des prix très compétitifs. Depuis des générations, la famille Lignier s’investit pour produire des vins parfaits. Qu'il s'agisse de vins classiques ou de grands crus, leur domaine produit des vins de grande qualité qui feront la joie des amateurs de vins.

Top des meilleurs vins du Domaine Georges Lignier et Fils

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Georges Lignier et Fils à Côte de Nuits parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Georges Lignier et Fils. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Georges Lignier et Fils avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Georges Lignier et Fils

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Georges Lignier et Fils

Les vins rouge du Domaine Georges Lignier et Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de goulache hongrois, sauté de veau aux carottes ou manchons de canards au cidre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Georges Lignier et Fils

Au nez le vin rouge du Domaine Georges Lignier et Fils révèle souvent des types d'arômes de chêne, pierre ou canneberge et parfois aussi des arômes de fruit noir, champignon ou cèdre. En bouche le vin rouge du Domaine Georges Lignier et Fils est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Georges Lignier et Fils

  • 2002avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.19/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.14/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.12/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.07/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Georges Lignier et Fils

  • Pinot Noir
  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Côte de Nuits

La Côte de Nuits est la moitié nord de la région viticole de la Côte d'Or en Bourgogne (la moitié sud étant la Côte de Beaune). Elle est spécialisée dans les vins rouges à base de Pinot noir, dont les plus célèbres et les plus chers proviennent des grands Crus de Vosne-Romanée et de Chambolle-Musigny. Environ 95 % de tous les vins produits en Côte de Nuits sont issus d'un seul Cépage : le Pinot Noir. Le district est largement considéré comme la patrie spirituelle du pinot noir, une réputation fortement renforcée par des vins de grande qualité comme le grand cru Romanée-Conti.

Les 5 % restants des vins de la Côte de Nuits sont blancs, et fabriqués à partir de l'autre cépage vedette de la Bourgogne, le Chardonnay. Le district n'est pas connu pour ses vins blancs - la Côte de Beaune est la Mecque du vin blanc en Bourgogne - mais les quelques vins qui y sont produits sont généralement de très grande qualité. Les plus fins sont produits sous l'appellation Vougeot Premier Cru, mais un petit nombre provient du vignoble Musigny Grand Cru. Alors que la Côte de Beaune, au sud, est plus vaste et plus prolifique, la Côte de Nuits privilégie la qualité à la quantité.

Elle abrite certains des meilleurs vignobles de vin rouge du monde et comprend 24 des 33 grands crus de Bourgogne. La ville principale est Nuits-Saint-Georges, connue sous le nom de Nuits jusqu'à ce qu'elle adopte le nom de son vignoble le plus favorisé, Les Saint-Georges, à la fin du XIXe siècle. Bien que située à l'extrémité sud de la côte, Nuits-Saint-Georges se trouve à moins de 16 km du vignoble le plus septentrional de la Côte de Nuits, à Marsannay, ce qui démontre la petite Taille de la zone en question. Traçant l'épine calcaire de l'escarpement de la Côte d'Or, la Côte de Nuits est longue et Mince, ne mesurant que 24 km d'un bout à l'autre et 3,2 km à son point le plus large.

Les grands vins blancs du Domaine Georges Lignier et Fils

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Georges Lignier et Fils

Les vins blanc du Domaine Georges Lignier et Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de cannelloni gratinés farcis à la bolognaise, maquereaux grillés ail et fines herbes ou petites seiches à la plancha.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Georges Lignier et Fils

Au nez le vin blanc du Domaine Georges Lignier et Fils révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrumes ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Georges Lignier et Fils est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Georges Lignier et Fils

  • 2010avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.41/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Georges Lignier et Fils

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins rosés du Domaine Georges Lignier et Fils

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Georges Lignier et Fils

Les vins rosé du Domaine Georges Lignier et Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'andouillette de troyes sauce chaource, poulet bonne femme ou lapin a la provencale (façon mario).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Georges Lignier et Fils

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Pigeage

Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Georges Lignier et Fils

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Nuits ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Georges Lignier et Fils.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Actualités du Domaine Georges Lignier et Fils et des vins de la région

Bourgogne : Grands Jours et beaux lendemains

Sous la contrainte de la Covid-19, les Grands Jours de Bourgogne, manifestation incontournable du vignoble bourguignon destinée aux professionnels du monde entier, se sont transformés cette semaine en “Grands Jours en Caves”. Un format plus intimiste articulé autour de rendez-vous individuels dans les domaines. Près de 600 caves ont ouvert leurs portes du 15 au 19 mars. Dans un contexte sanitaire qui, depuis un an, a sinistré la plupart des événements du vin en France, la Bourgogne a ...

Bourgogne de Vigne en Verre : visionnaire depuis 40 ans

Voilà 4 décennies que des producteurs bourguignons ont décidé d’unir leurs forces pour pouvoir être plus forts commercialement. Aujourd’hui, la diversité de domaines qui compose ce groupement en fait un exemple particulièrement intéressant à suivre. Dans un monde idéal, il y aurait des vignerons et des vigneronnes qui pourraient passer tout leur temps à faire ce qu’ils aiment et qu’ils connaissent le mieux : s’occuper de leurs vignes et de leurs vins en cave. Mais une fois les bouteilles produit ...

Château Fonplégade 2015, puissance et finesse

Proposé dans un millésime exceptionnel, Château Fonplégade 2015, Grand Cru Classé de Saint-Emilion, est un véritable bouquet de fruits rouges et noirs, à la longue finale.   Complexe et charpenté Château Fonplégade 2015 exprime pleinement son terroir de Saint-Emilion. Situé au pied du versant sud de Saint-Emilion, le vignoble du Château Fonplégade s’étend sur 18,5 hectares et se compose d&rsquo ...

Le mot du vin: Pigeage

Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.