Le Château Lou Couquetey de Médoc à Bordeaux

Leur chien Rio semble aussi excité que les époux Gouache à s’investir dans leurs nouveaux habits de viticulteurs. Il fait des allées et venues énergiques dans le parc du château Loudenne, et saute partout à l’intérieur des bâtiments. Nous sommes à Saint-Yzans-de-Médoc, au nord de la péninsule. Christophe et Sophie, la cinquantaine, sont ici chez eux depuis mars 2022, date à laquelle ils ont acquis cette propriété à la façade rose et qui dispose d’une vue imprenable sur l’estuaire, au point de po ...

Suite au décret du 21 juillet 2022 relatif à l’information sur la provenance des vins, la DGCCRF a publié en septembre un document qui précise les informations obligatoires devant figurer sur les cartes de vins des restaurants. La DGCCRF rappelle tout d’abord que le Code de la consommation fixe une obligation générale d’information pour tout professionnel et que le consommateur doit être en mesure de connaître les carac ...

DIMANCHE 15 JANVIER 2023  Paul Bordes – Château Malleret  L’histoire du domaine débute en 1730 ! C’est en 1860 que Philippe-Frédéric Clossmann décide de racheter le Château Malleret. Depuis plus de 150 ans, Malleret est ainsi gérée par les descendants directs de Philippe-Frédéric Clossmann, celui qui fut le fondateur du domaine. C’est en 2013, que Paul rejoint l’aventure en tant que gérant de l’exploitation. Le Château cultive aujourd’hui 60 ha de vignes en conversion bio depuis 2021 à par ...