Le Domaine Machi fait parti des domaines à suivre à Salta. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Salta à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Machi à Salta parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Machi. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Machi avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Machi s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de lotte aux tagliatelles de légumes, irish stew à la bière ou couscous royal (agneau, poulet, merguez).
Au nez le vin rouge du Domaine Machi révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Machi est un vin puissant.
Salta, dans l'extrême nord de l'Argentine, abrite certains des sites viticoles les plus extrêmes du monde. Comme c'est le cas à Catamarca au sud et à Jujuy au nord-ouest, les vignobles de Salta sont souvent situés en terrain montagneux, certains atteignant des altitudes d'un peu plus de 3 000 mètres (9840ft) au-dessus du niveau de la mer. Les cépages typiques de l'Argentine, le Torrontes et le Malbec, sont les plus performants de Salta, produisant des vins brillants et intensément parfumés. De nombreux vignobles de la région de Salta sont situés à des latitudes plus basses et à des altitudes plus élevées que partout ailleurs sur terre.
Il est intéressant de noter que ces deux facteurs s'équilibrent pour créer un excellent Climat pour la viticulture, car les températures froides associées à la haute altitude sont atténuées par les températures élevées que l'on trouve à ces latitudes. Le paysage montagneux de Salta crée une ombre pluviométrique sur les vignobles en contrebas, garantissant un ciel clair et de faibles niveaux de précipitations. Les précipitations annuelles moyennes dans toute la région oscillent entre 185 et 250 mm (7-10 pouces). Le revers de la médaille est que les montagnes permettent également l'irrigation, en envoyant un approvisionnement fiable en eau de fonte depuis les sommets enneigés.
Ce mésoclimat bénéficie d'une grande variation de température diurne, ce qui permet aux raisins de développer leur maturité phénolique tout en conservant une bonne Acidité. Les températures estivales à Salta atteignent 38°C (100°F) dans la journée, et descendent jusqu'à 12°C (55°F) la nuit. Les hivers sont froids, avec des températures atteignant -6°C (21°F), ce qui implique un risque élevé de gelées dévastatrices. Le Malbec, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Tannat sont les variétés de vin rouge les plus répandues à Salta, le Malbec occupant la première place dans 60 % des vignobles de la région.
Les vins blanc du Domaine Machi s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, plat végétarien ou apéritif comme par exemple des recettes de butter chicken ou poulet makkhani (inde), quiche légère (sans crème) thon-tomate ou cake aux tomates séchées, poivrons et feta.
Au nez le vin blanc du Domaine Machi révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux.
Croisement intraspécifique entre le dattier de Beyrouth ou bolgar et l'Alphonse Lavallée obtenu en Bulgarie en 1987 par Ivan Todorov. En France, il n'est pratiquement pas connu.
Une route des vins de prévue dans la région de Salta ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Machi.
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