Domaine JaffelinCrémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
Vin effervescent
Ce vin est composé à 100% du cépage Chardonnay.
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut du Domaine Jaffelin
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut de Domaine Jaffelin de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut du Domaine Jaffelin de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes d'agrume, citron ou poire et parfois aussi des arômes de brioche, levure ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
Les accords qui marchent parfaitement avec le Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
Les accords mets et vins originaux avec le Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
Le Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut du Domaine Jaffelin s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de maffé de poulet (afrique), brochettes de poulet express aux épices ou carentica (algérie).
Détails et informations techniques sur le Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut du Domaine Jaffelin
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut du Domaine Jaffelin sont 2008
Informations sur le Domaine Jaffelin
Le Domaine Jaffelin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 121 vins à la vente dans la région de Crémant de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Crémant de Bourgogne
Reconnue en 1975, l'appellation crémant-de-bourgogne a remplacé les mousseux dont la qualité n'était pas très homogène. Son aire géographique, très vaste, couvre plus de 300 communes, du Châtillonnais, aux confins de la Champagne auboise, au Beaujolais inclus. L'AOC impose des conditions de récolte et d'élaboration aussi strictes que celles de la région champenoise et calquées sur celle-ci, la différence résidant dans la durée de Maturation sur Lies, qui est de neuf mois au minimum, contre douze pour le champagne. Les cépages utilisés rapprochent aussi le crémant-de-bourgogne de son illustre modèle champenois, car si toutes les variétés de la région peuvent être utilisées, le Pinot noir et le Chardonnay sont privilégiés.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Les vins de Bourgogne s’invitent chez vous : Santenay
Embarquez dans un voyage pédagogique où vous en apprendrez davantage sur l’appellation Santenay. Pédagogie, anecdotes et dégustations commentées de 6 vins en compagnie de Manuel Peyrondet (Meilleur Ouvrier de France Sommelier 2011 et fondateur de Chais d’œuvre) et Marinette Garnier, œnologue de la Maison Jaffelin. 00:00 – Attente avant le début du Live 26:35 – Début du Live Pour en apprendre plus sur l’appellation Santenay : https://bit.ly/SantenayFR Retrouvez-nous ...
Les vins de Bourgogne organisent des dégustations pédagogiques en ligne
L'interprofession bourguignonne propose trois ateliers numériques pour explorer en théorie et en pratique les terroirs de Santenay, Côte d'Or et Givry. « Les vins de Bourgogne s’invitent chez vous » proposent les trois ateliers ces prochaines semaines par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB). Prenant la forme d’« une formation-dégustation 100 % digitale et conviviale, imaginée pour les professionnels du vin (sommeliers, cavistes, resta ...
Top blanc de Bourgogne! (encore abordable)
Tout amateur qui se passionne un peu pour la Bourgogne sait que les bons vins de cette région sont devenus pratiquement hors de prix. Par chance il y a de belles exceptions! Comme ce superbe chardonnay élaboré à Rully, appellation située entre Bouzeron et Mercurey dans le sud de la Bourgogne. Ses 360 hectares produisent surtout du blanc avec le sacro-saint-cépage-roi qu’est le chardonnay. Créée en 1816 par les frères Jaffelin, la mai ...
Le mot du vin: Nabuchodonosor
Bouteille d'une contenance de 15 litres.
