Domaine Vignerons de ManceyMâcon-Mancey
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Mâcon-Mancey du Domaine Vignerons de Mancey
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mâcon-Mancey de Domaine Vignerons de Mancey de la région de Bourgogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Mâcon-Mancey
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mâcon-Mancey
Les accords mets et vins originaux avec le Mâcon-Mancey
Le Mâcon-Mancey du Domaine Vignerons de Mancey s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de carbonades flamandes à la bière, saltimbocca alla romana ou râbles de lapin en gibelotte.
Détails et informations techniques sur le Mâcon-Mancey du Domaine Vignerons de Mancey
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Informations sur le Domaine Vignerons de Mancey
Le Domaine Vignerons de Mancey fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 61 vins à la vente dans la région de Mâcon-Mancey à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mâcon-Mancey
La région viticole du Mâcon-Mancey se situe dans la région du Mâcon en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Henri de Villamont et le Domaine Vignerons de Mancey y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Mâcon-Mancey sont les Chardonnay, Pinot noir et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mâcon-Mancey révèle souvent des types d'arômes de chêne, beurre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fraises ou fruits rouges.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Les Essentielles Vieilles Vignes 2021, fruité et croquant
Ce Chardonnay de la Côte Mâconnaise est un vin issu d’une sélection parcellaire rigoureuse de vignes âgées. Les Essentielles Vieilles Vignes 2021 est un très joli vin blanc au nez fruité et à la bouche croquante, produit par les Vignerons de Mancey. Les Essentielles Vieilles Vignes 2021 est le fruit d’une petite récolte, la vigne ayant souffert du gel du printemps. La première cuvée de cette appellation a ...
Bourgogne de Vigne en Verre : visionnaire depuis 40 ans
Voilà 4 décennies que des producteurs bourguignons ont décidé d’unir leurs forces pour pouvoir être plus forts commercialement. Aujourd’hui, la diversité de domaines qui compose ce groupement en fait un exemple particulièrement intéressant à suivre. Dans un monde idéal, il y aurait des vignerons et des vigneronnes qui pourraient passer tout leur temps à faire ce qu’ils aiment et qu’ils connaissent le mieux : s’occuper de leurs vignes et de leurs vins en cave. Mais une fois les bouteilles produit ...
Trophées de l’Œnotourisme : les bonnes adresses près de chez vous
Les Trophées de l’Œnotourisme, organisés par Terre de Vins et Atout France, ont rendu leur verdict vendredi dernier. Quels sont, parmi les lauréats et les finalistes, les établissements qui se trouvent dans votre région ? Suivez le guide. SUIVEZ CE LIEN pour le palmarès des Trophées de l’Œnotourisme 2020 SUIVEZ CE LIEN pour la liste des finalistes par catégorie SUIVEZ CE LIEN pour la réaction des lauréats (1ère partie) SUIVEZ CE LIEN pour la réaction des lauréats (2ème partie) ALSACE ...
Le mot du vin: Chambré
Se dit d'un vin servi à une température située autour de 18 °.
