Le Domaine Vignerons de Mancey en Bourgogne

Domaine Vignerons de Mancey
Le domaine propose 55 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Bourgogne
Il se situe en Bourgogne
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Le Domaine Vignerons de Mancey fait parti des domaines à suivre à Bourgogne. Il propose 55 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Vignerons de Mancey est une exploitation viticole familiale située en Bourgogne en France. Le Domaine est situé dans la communauté pittoresque de Meursault et étendu sur environ 10 hectares. Le Domaine est réputé pour la qualité et l'excellence de ses vins. Le concept de Vignerons de Mancey est de donner vie à des vins de caractère qui protègent l'héritage viticole et fournissent une identité unique. Leur but est de servir leur terroir le plus naturellement possible. Les vignerons du Domaine sont entièrement engagés à respecter les valeurs qui sont à la source de leurs qualités exceptionnelles. Le Domaine cultive sur ses terres des cépages nobles comme le Pinot Noir, le Chardonnay, le Meunier et le Gamay et utilise des techniques de vinification minutieuses et soucieuses de la qualité. Le vignoble de Mancey est considéré comme un héritage que les propriétaires qui sont en place depuis plusieurs générations continueront à entretenir. Ils mettent toujours en avant la passion et le respect du produit, sans sacrifier la qualité et le respect de l'environnement. Ils cultivent leurs vignes de manière biologique et utilisent des méthodes de vendanges manuelles afin de conserver l'intégrité et l'expression des arômes des vins. Le Domaine Vignerons de Mancey propose une expérience immersive. Les visiteurs pourront parcourir le vignoble, découvrir le processus de vinification et profiter des paysages incroyables et des sites historiques qui entourent le Domaine. Leur gamme de vins comprend des Pinots Noirs, des Chardonnays, des Meunier et des Gamay uniques qui expriment la spécificité du terroir du Domaine.

Top des meilleurs vins du Domaine Vignerons de Mancey

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Vignerons de Mancey à Bourgogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Vignerons de Mancey. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Vignerons de Mancey avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Vignerons de Mancey

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Vignerons de Mancey

Les vins rouge du Domaine Vignerons de Mancey s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf à la bière brune, côtes de veau gratinées ou lapin à la moutarde et aux tomates.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Vignerons de Mancey

Au nez le vin rouge du Domaine Vignerons de Mancey révèle souvent des types d'arômes de chêne, boisé ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Vignerons de Mancey est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Vignerons de Mancey

  • 2013avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.42/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.29/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.29/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.28/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Vignerons de Mancey

  • Pinot Noir
  • Gamay

À la découverte de la région viticole de Bourgogne

Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.

Contrairement aux appellations villageoises de Bourgogne, qui sont spécialisées dans les vins rouges ou blancs ou dans une combinaison des deux, la Bourgogne couvre les vins rouges, blancs et rosés, et même les vins mousseux comme dans le cas du Crémant de Bourgogne et du Bourgogne Mousseux. Chaque appellation Bourgogne peut être suivie de la Couleur du vin (blanc, rouge ou rosé), selon le cas, et si elle n'est pas déjà impliquée par l'appellation elle-même. Le Bourgogne Rouge est produit presque exclusivement à partir de Pinot Noir et se distingue du Bourgogne Blanc, qui est produit à partir de raisins blancs (principalement du Chardonnay). Une différence essentielle entre les vins de Bourgogne et ceux produits sous les appellations Village, Premier Cru et Grand Cru est que le Cépage utilisé dans le vin peut être indiqué sur l'étiquette.

Cela a contribué à la perception et à la commercialisation des vins de Bourgogne sur les marchés étrangers, où un Pinot Noir de Bourgogne ou un Chardonnay de Bougogne est beaucoup plus facile à vendre. Pour tenir compte des différents styles de vins produits en Bourgogne, il existe six appellations clés de Bourgogne : Le Bourgogne lui-même, le Bourgogne Aligoté (limité au cépage blanc nommé avec d'autres règlements le distinguant de l'appellation régionale générique), le "Bourgogne Mousseux", le "Bourgogne Grand Ordinaire", le Bourgogne Passe-tout et le Crémant de Bourgogne. Il existe même deux appellations consacrées aux eaux-de-vie de la région : Eau-de-vie de Vin de Bourgogne et Eau-de-vie de Marc de Bourgogne. Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.

Les grands vins blancs du Domaine Vignerons de Mancey

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Vignerons de Mancey

Les vins blanc du Domaine Vignerons de Mancey s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée comme par exemple des recettes de pâtes au thon et à la vache qui rit, quiche aux épinards et au chèvre ou osso bucco de veau.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Vignerons de Mancey

Au nez le vin blanc du Domaine Vignerons de Mancey révèle souvent des types d'arômes d'agrume, poire ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Vignerons de Mancey est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Vignerons de Mancey

  • 2013avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.49/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.43/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.31/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.22/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Vignerons de Mancey

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Gamay noir

Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.

Les grands vins rosés du Domaine Vignerons de Mancey

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Vignerons de Mancey

Les vins rosé du Domaine Vignerons de Mancey s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de brochette de veau à la marocaine, ollada (catalogne) ou gigot de sanglier.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Vignerons de Mancey

  • Pinot Noir
  • Chardonnay

Le mot du vin: Court

Se dit d'un vin laissant peu de traces en bouche après la dégustation (on dit aussi "court en bouche").

Les grands vins effervescents du Domaine Vignerons de Mancey

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Vignerons de Mancey

Les vins effervescent du Domaine Vignerons de Mancey s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de trois façons d'accommoder les nouilles chinoises, poulet au lait de coco rapide ou tartine de chèvre au miel.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Vignerons de Mancey

Au nez le vin effervescent du Domaine Vignerons de Mancey révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin effervescent du Domaine Vignerons de Mancey est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Vignerons de Mancey

  • 2008avec une note moyenne de 3.28/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Vignerons de Mancey

  • Pinot Noir
  • Chardonnay
  • Gamay Noir
  • Aligoté
  • Gamay

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Vignerons de Mancey

Une route des vins de prévue dans la région de Bourgogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Vignerons de Mancey.

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Actualités du Domaine Vignerons de Mancey et des vins de la région

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Le mot du vin: Court

Se dit d'un vin laissant peu de traces en bouche après la dégustation (on dit aussi "court en bouche").