Domaine Maycas del LimariSumaq Reserva Chardonnay
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Sumaq Reserva Chardonnay du Domaine Maycas del Limari est dans le top 60 des vins de Limarí Valley.
Structure gustative du Sumaq Reserva Chardonnay du Domaine Maycas del Limari
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sumaq Reserva Chardonnay de Domaine Maycas del Limari de la région de Coquimbo est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sumaq Reserva Chardonnay du Domaine Maycas del Limari de la région de Coquimbo révèle souvent des types d'arômes d'ananas, noisette ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de floral, agrumes ou épices.
Accords mets et vins avec du Sumaq Reserva Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sumaq Reserva Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Sumaq Reserva Chardonnay
Le Sumaq Reserva Chardonnay du Domaine Maycas del Limari s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de filet mignon de porc fondant en cocotte, pâtes au thon ou quiche à la crème et au thon.
Détails et informations techniques sur le Sumaq Reserva Chardonnay du Domaine Maycas del Limari
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sumaq Reserva Chardonnay du Domaine Maycas del Limari sont 2009, 2011, 2017, 2016 et 2015.
Informations sur le Domaine Maycas del Limari
Le Domaine Maycas del Limari fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Limarí Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Limarí Valley
La vallée de Limarí est l'une des régions viticoles les plus septentrionales du Chili, située à 320 km au nord de la capitale chilienne, Santiago. Cette situation la place à une latitude de 30° sud, bien au-delà des latitudes traditionnellement associées à la viticulture. Pour donner un contexte, le parallèle équivalent dans l'hémisphère nord passe par l'Égypte, l'Irak et le nord du Mexique. Malgré tout, la vallée de Limarí n'est pas la région la plus septentrionale du Chili ; la vallée d'Elqui se trouve à 80 km plus au nord.
La région viticole de Coquimbo
La région viticole de la vallée de l'Elqui est située à 400 kilomètres au nord de la capitale Chilienne, Central-valley/maipo-valley/santiago">Santiago, à l'extrême sud du désert d'Atacama. Sa latitude de 29° en fait la région viticole la plus septentrionale du Chili, du moins pour l'instant ; les pionniers déterminés du vin du pays ont désormais pour objectif d'aller jusqu'à l'Atacama. Traditionnellement, la région se concentrait exclusivement sur la production de l'eau-de-vie chilienne, le Pisco, mais aujourd'hui, les vignobles de la vallée de l'Elqui produisent des vins brillants et intensément aromatiques, notamment à partir de Sauvignon Blanc et de Syrah. Comme on peut s'y attendre dans une région aride, en grande partie inhabitée et entourée de désert, la vallée est chaude et sèche, ce qui rend l'irrigation essentielle dans tous les vignobles.
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Fine pellicule duveteuse qui recouvre la surface du grain de raisin. Elle rend la baie imperméable et contient les levures indigènes nécessaires à la fermentation du moût.
