Le Château Mayne de Grissac à Bordeaux
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Le mayorquin fait partie des nombreux cépages blancs. D’après les études entreprises, il provient des vignobles espagnols et a comme nom d’origine planta fina de Pedralba. En France, il peut également être dénommé plant de Marseille mais il dispose d’autres appellations à l’instar de Tizigzaouine, damas blanc ou encore Alicante, selon les régions et les zones où il est cultivé.De nos jours, ce cépage est cultivé sur une superficie de près de 2 ha, quelles que soient ses appellations. Le mayorquin est qualifié de cépage rare. Il est d’ailleurs en voie de disparition et nécessite quelques multiplications et cultures pour pouvoir continuer à exister. En France, il n’est présent qu’à Belley.Ce cépage est essentiellement utilisé en tant que raisin de table, notamment pour le dessert. Cependant, il peut aussi être vinifié même si le résultat n’est pas autant apprécié comme ceux des autres cépages. Les gens ont plutôt tendance à utiliser le mayorquin en tant que cépage secondaire afin de produire d’autres vins plus appréciés.
Les diables ne font pas dans le détail, ce vendredi matin, devant le Parc des expositions de Bordeaux. C’est chargés de caisses entières que les chariots à roulettes sortent du hall 3, direction le coffre des visiteurs. 35 000 personnes sont attendues ce week-end à l’occasion du 24e Salon des vignerons indépendants. A lire sur SudOuest.fr ...
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“Comment le réchauffement climatique affecte-t-il la vigne et le vigneron bordelais”. Tel est le thème qui sera débattu aujourd’hui dans le cadre d’une rencontre organisée conjointement par Sciences Po Bordeaux et le journal “Sud Ouest” (1). Les étudiants interrogeront des spécialistes locaux directement confrontés à ce qui est un enjeu majeur. A lire sur SudOuest.fr ...
Système complexe de classement des communes de Champagne en fonction de la valeur des raisins qui y sont produits. Dans d'autres régions, situation hiérarchique des productions classées par des autorités diverses.