Domaine Adega MayorCaiado Rosé
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Caiado Rosé du Domaine Adega Mayor de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes de boisé, agrumes ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du Caiado Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Caiado Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Caiado Rosé
Le Caiado Rosé du Domaine Adega Mayor s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de lomo saltado ou tarte aux trois fromages (beaufort, comté, emmental).
Détails et informations techniques sur le Caiado Rosé du Domaine Adega Mayor
Découvrez le cépage: Touriga nacional
Très certainement portugaise, à ne pas confondre avec la touriga franca également de même origine. Au Portugal, où elle est très cultivée, elle sert à produire entre autres le fameux Porto rouge. On la rencontre également en Ouzbékistan, en Australie, en Afrique du sud, à Chypre, en Espagne, ... très peu connue en France inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Caiado Rosé du Domaine Adega Mayor sont 2010, 2018, 2019, 2017 et 2016.
Informations sur le Domaine Adega Mayor
Le Domaine Adega Mayor fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 54 vins à la vente dans la région d'Alentejano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
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Le mot du vin: Rebêche (champagne)
Moût obtenu au-delà des 2 550 litres autorisés pour un poids de 4 000 kilos de raisin. Les 2 050 premiers litres constituent la cuvée et les 500 litres suivants la taille. La rebêche représente de 1 à 3 % du volume total et doit être distillée ou utilisée pour l'élaboration du ratafia.
