Le Domaine Michel Fonné en Alsace

Domaine Michel Fonné
Le domaine propose 27 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 2036 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace

Le Domaine Michel Fonné fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 27 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Michel Fonné est un vignoble situé dans le vignoble d'Alsace, qui étend ses vignes à travers de nombreux villages alsaciens. Il a été fondé par Michel Fonné en 1880, qui a immigré d'Allemagne pour cultiver des vignes dans l'Alsace. Depuis lors, le domaine a été géré par la même famille, qui a grandi au fil des ans et qui produit maintenant une gamme impressionnante de vins. Le domaine se trouve sur une pente douce qui s'étend sur environ 35 hectares. Le vignoble s'étend sur 12 villages alsaciens, chacun offrant un terroir différent et des conditions météorologiques qui améliorent et diversifient la qualité de leurs vins. Chaque parcelle apporte un caractère spécifique et des nuances aromatiques à la gamme de vins. Le domaine produit des vins exceptionnels avec un grand soin et une attention particulière aux détails. Les vins du Domaine Michel Fonné offrent une palette riche et profonde, mais également une grande finesse grâce à la qualité de la viticulture et de la vinification. Leur gamme de vins comprend des Crémants, des blancs, des rosés et des rouges, qui sont tous delicately- équilibrés et offrant variété des arômes et des saveurs. Étant donné que les différentes communes fournissent des conditions uniques, chaque vin offre des qualités uniques qui représentent le terroir spécifique. Ces vins sont produits à un excellent niveau pour le plaisir des palais de tous les amateurs de vin. Le Domaine Michel Fonné est un vignoble familial de longue date qui offre des vins de qualité, qui sont le reflet de la terre et des hommes qui sont à leur origine. En payant une attention particulière à la qualité des raisins et en mettant en œuvre un savoir-faire ancien et innovant, le domaine produit des vins qui ont remporté de nombreux prix et médailles. Avec une gamme variée pour les papilles de tous les amateurs de vin, il est évident que le Domaine Michel Fonné est une adresse incontournable du vignoble alsacien.

Top des meilleurs vins du Domaine Michel Fonné

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Michel Fonné à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Michel Fonné. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Michel Fonné avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Domaine Michel Fonné

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Michel Fonné

Les vins doux du Domaine Michel Fonné s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de cassoulet d'antan, lasagnes aux deux saumons ou fondue au vin rouge.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Michel Fonné

  • Riesling
  • Gewürztraminer

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins effervescents du Domaine Michel Fonné

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Michel Fonné

Les vins effervescent du Domaine Michel Fonné s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti à l'encre de seiche (italie), poulet à la citronnelle ou brochettes tomate coeur de pigeon cheddar.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Michel Fonné

Au nez le vin effervescent du Domaine Michel Fonné révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pomme verte et parfois aussi des arômes de minéral, toasté ou miel. En bouche le vin effervescent du Domaine Michel Fonné est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Michel Fonné

  • N.V.avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Michel Fonné

  • Pinot Blanc
  • Auxerrois
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Sylvaner

Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.

Les grands vins blancs du Domaine Michel Fonné

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Michel Fonné

Les vins blanc du Domaine Michel Fonné s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de welsch du nord, papillotes de maquereaux au barbecue ou colombo de poulet.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Michel Fonné

Au nez le vin blanc du Domaine Michel Fonné révèle souvent des types d'arômes de pêche, fruits secs ou fleur de sureau et parfois aussi des arômes de tropical, fermenté (levuré) ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Michel Fonné est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Michel Fonné

  • 2009avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.66/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Michel Fonné

  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Muscat Blanc
  • Muscatel
  • Pinot Blanc

Le mot du vin: Complexe

Se dit d'un vin riche et concentré offrant une large gamme aromatique et une bouche savoureuse.

Les grands vins rouges du Domaine Michel Fonné

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Michel Fonné

Les vins rouge du Domaine Michel Fonné s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de sauté de veau à la corse, gigolette de lapin ou spaetzle.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Michel Fonné

Au nez le vin rouge du Domaine Michel Fonné révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Michel Fonné est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Michel Fonné

  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Michel Fonné

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Auxerrois

L’auxerrois est un cépage blanc natif de Lorraine , qui se plait aussi en Alsace et en Val de vallée de la Loire où il a pris son essor en 1950. Son nom viendrait des pépinières d’Auxerre où il a trouvé refuge pendant la guerre 39-45. Souvent appelé pinot auxerrois, il fait partie de l’encépagement des AOC Moselle, Alsace, Côtes-de-Toul. Il est aussi utilisé dans l’élaboration du Crémant d’Alsace.Il ne faut pas confondre l’auxerrois avec le côt ou le malbec, qui sont des cépages rouges de la région de Cahors et qui peuvent porter le même nom. Les grappes de l’auxerrois sont de taille moyenne avec des petites baies. C’est un cépage semi-tardif dont les bourgeons ne sortent que si les températures sont bien au-dessus de 10°C.Les vins issus de l’auxerrois se traduisent par de la finesse et l’acidité et des arômes subtils de fruits exotiques, de fruits et fleurs blanches. En France, il représente 1.600 hectares de production et quelques petites parcelles d’auxerrois sont également présentes au Luxembourg, en Allemagne, au Canada et en Afrique du Sud (2.300 hectares au total).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Michel Fonné

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Michel Fonné.

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Actualités du Domaine Michel Fonné et des vins de la région

Les crémants ont le vent en poupe

2018 a été l’année de tous les records pour les crémants, après plusieurs récoltes difficiles qui ont limité le potentiel de développement faute de matières premières. “On rêve de dépasser les 100 millions de bouteilles depuis quelques années mais les petites récoltes successives à cause des aléas climatiques ont fait baisser les stocks et la commercialisation plafonne sous la barre des 85 millions de bouteilles”, reconnaît Olivier Sohler, directeur de la fédération des crémants de F ...

Le 20 mai, les vins d’Alsace s’invitent en Terrasse !

Trente vignerons alsaciens seront réunis à Paris (au Huit Valois) lundi 20 mai 2019 à l’occasion du Master Pro spécial Alsace de La RVF, pour faire déguster leurs vins aux professionnels : sommeliers, restaurateurs, cavistes, journalistes… À l’approche de l’été, grandit l’envie de déguster des vins rafraîchissants de qualité. Dans sa grande diversité de terroirs et de cépa ...

Crémant d’Alsace Brut du Domaine du Manoir

Domaine du ManoirBrutAOC Crémant d’AlsaceCrémantVin d’Alsace Note : 91/100Prix : 9,20 € Commentaire de dégustation : nous aimons ce crémant, friand et finement exotique. Le mot du domaine : « Ce crémant est produit à base de pinot auxerrois, issu de terroirs argilo-calcaires, 100 % cuvée, avec fermentation malolactique et un élevage d’au minimum 18 mois sur lattes. Faiblement dosé au dégorgement, environ ...

Le mot du vin: Complexe

Se dit d'un vin riche et concentré offrant une large gamme aromatique et une bouche savoureuse.

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