Domaine Michel Parisot Le Pot Beaujolais Villages Nouveau
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Accords mets et vins avec du Le Pot Beaujolais Villages Nouveau
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Pot Beaujolais Villages Nouveau
Les accords mets et vins originaux avec le Le Pot Beaujolais Villages Nouveau
Le Le Pot Beaujolais Villages Nouveau du Domaine Michel Parisot s'accorde généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Détails et informations techniques sur le Le Pot Beaujolais Villages Nouveau du Domaine Michel Parisot
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Informations sur le Domaine Michel Parisot
Le Domaine Michel Parisot fait parti des domaines à suivre à Beaujolais Nouveau. Il propose 0 vins à la vente dans la région de Beaujolais Nouveau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Beaujolais Nouveau
Le Beaujolais Nouveau est le nom donné aux vins du Beaujolais et du Beaujolais Villages qui sont commercialisés presque immédiatement après la récolte. Sans doute l'expression la plus célèbre du Cépage Gamay, ces rouges Légers et fruités sont généralement les premiers de la récolte de l'année en France, et sont diffusés chaque année en grande pompe au niveau international. Pendant des siècles, les vins simples faits à partir de raisins fraîchement récoltés ont étanché la soif des ouvriers viticoles à la fin des vendanges dans le Beaujolais, mais traditionnellement, ils n'étaient distribués que localement. L'intérêt pour ce style s'est répandu à la suite de la réforme du droit des appellations à la fin de la Seconde Guerre mondiale et, dans les années 1960, les premiers vins du Beaujolais étaient largement vendus dans toute la France dès leur sortie, souvent avec l'annonce "Le Beaujolais Nouveau est arrivé ! Les producteurs de Beaujolais ont vu les possibilités de commercialisation dans le fait d'être le premier vin de la récolte et une "course" pour obtenir la première bouteille de vin à Paris a été mise en place par certains des plus grands noms, promouvant le style Nouveau et attirant l'intérêt international.
La région viticole du Beaujolais
Le Beaujolais est une importante région viticole de l'est de la France, célèbre pour ses vins rouges vibrants et fruités à base de Gamay. Il est situé immédiatement au sud de la Bourgogne, dont il est parfois considéré comme faisant partie, bien qu'il se trouve dans la région administrative du Rhône. Les plantations étendues de Gamay dans cette région font du Beaujolais l'une des rares régions du monde à être aussi concentrée sur un seul Cépage. Le Pinot noir est utilisé en petites quantités dans les vins rouges et rosés, mais au nom de l'identité régionale, il est progressivement éliminé et ne sera autorisé que jusqu'à la récolte de 2015.
Actualités liées à ce vin
Un Coteaux champenois signé Devaux et Michel Chapoutier
En Chanzeux, tel est le nom de la cuvée rouge de pinot noir des Riceys issue de la rencontre entre le négociant Michel Chapoutier et la coopérative Devaux. Michel Parisot, le chef de caves, revient sur la genèse de ce projet qui nous propose une autre approche des terroirs champenois. Comment est né ce projet de Coteaux champenois ? A travers l’histoire de ses rosés, la commune des Riceys a depuis longtemps cette culture des vins tranquilles de couleur. Encore au lendemain de la Seconde Gue ...
Champagne Devaux, bientôt la première cuvée Bio
Le champagne Devaux annonce une première cuvée Bio prévue pour septembre ! Une belle réussite pour l’Union auboise, dont l’accompagnement de ses vignerons sociétaires vers la viticulture durable a débuté dès les années 1990. Au mois de septembre prochain, le champagne Devaux, propriété de l’Union auboise, devrait commercialiser sa première cuvée Bio. Le résultat d’un long cheminement pour cette grande ambassadrice de la Côte des Bar, et une belle manière pour Michel Parisot, qui vient d’être élu ...
« Accords majeurs. Les virtuoses de la musique et du vin »: un livre au rythme du vin
En même temps hommes de la vigne et musiciens, ils se retrouvent dans un ouvrage bien balancé. À voir aussi La bonne idée de Frédéric Durand-Bazin : jouer ou écouter de la musique en sifflant de sacrées bonnes quilles. L’auteur aime et pratique les deux disciplines en expert. Il dispose aussi d’une jolie plume et a conjugué toutes ses passions dans un livre inspiré, Accords majeurs, qui sonne comme une guitare Gibson. Au passage, il a ...
Le mot du vin: Bergeron
Voir roussanne.
