Domaine Mongeard-MugneretFixin
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Fixin du Domaine Mongeard-Mugneret est dans le top 60 des vins de Fixin.
Structure gustative du Fixin du Domaine Mongeard-Mugneret
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Fixin de Domaine Mongeard-Mugneret de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Fixin du Domaine Mongeard-Mugneret de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de cerise, noix de muscade ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de fruits rouges, épices ou boisé.
Accords mets et vins avec du Fixin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Fixin
Les accords mets et vins originaux avec le Fixin
Le Fixin du Domaine Mongeard-Mugneret s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de goulash polonais, encornets farcis à la sétoise ou sanglier au miel.
Détails et informations techniques sur le Fixin du Domaine Mongeard-Mugneret
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Fixin du Domaine Mongeard-Mugneret sont 2008, 2017, 2013, 2006 et 2015.
Informations sur le Domaine Mongeard-Mugneret
Le Domaine Mongeard-Mugneret fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 42 vins à la vente dans la région de Fixin à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fixin
La région viticole du Fixin se situe dans la région du Côte de Nuits en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine René Bouvier et le Domaine Fougeray de Beauclair y produisent principalement des vins rouge, blanc et autre. Les cépages les plus plantés dans la région du Fixin sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Fixin révèle souvent des types d'arômes de cerise, girofle ou champignon et parfois aussi des arômes de cassis, groseille ou végétal.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Bourgogne : 12 majors récompensés au titre du Tastevinage 2021
Le concours viticole organisé par la Confrérie des Chevaliers du Tastevin distingue chaque année 12 vins sur plus de 1000 échantillons reçus. Les lauréats ont été dévoilés jeudi 18 décembre au château du Clos de Vougeot. C’est le plus ancien concours viticole de Bourgogne, dont la notoriété va croissante depuis 1950. Une dégustation effectuée à l’aveugle par des spécialistes de la région (vignerons, sommeliers, journalistes…) au château du Clos de Vougeot. Leur mission : ne sélectionner que les ...
La Bourgogne célèbre le Mois des Climats
Jusqu’au 25 juillet, le Mois des Climats – du nom de ces parcelles de vignes bourguignonnes inscrites à l’Unesco – propose un véritable laboratoire œnotouristique. Des balades insolites, sportives ou gourmandes sont organisées dans tout le vignoble, de Mâcon à Dijon en passant par Beaune. Nous avons sélectionné pour vous cinq idées d’escapade. Concept typiquement bourguignon, le climat a une définition bien précise : “une parcelle de vignes, progressivement et précisément délimitée par l&# ...
Majors du Tastevinage : 1000 vins de Bourgogne, 12 lauréats
La confrérie des chevaliers du Tastevin a dévoilé, jeudi 12 décembre, les majors du Tastevinage 2020. Sur 1045 cuvées dégustées à l’aveugle, un crémant, cinq vins blancs et six vins rouges ont été distingués. L’occasion de faire de belles découvertes. La crème de la crème. Chaque année, le Tastevinage, plus ancien concours viticole de Bourgogne, procède en deux temps. Une première série de dégustations à l’aveugle distingue un tiers des candidats : ce sont les vins tastevinés. Puis vient un nouv ...
Le mot du vin: Consistance
En dégustation, l'équivalent du fait de mâcher (on évoque d'ailleurs la mâche d'un vin rouge tannique). On parle alors de fermeté, de fluidité, de moelleux, de dureté, et pourquoi pas du croquant d'un vin primeur par référence au grain de raisin.
