Le Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle en Vallée d'Aoste

Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle
Le domaine propose 27 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 13 des domaines de la Vallée d'Aoste
Il se situe en Vallée d'Aoste
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Le Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 27 vins à la vente dans la région de la Vallée d'Aoste à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle

À la recherche des meilleurs vins du Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle à Vallée d'Aoste parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle

Les vins effervescent du Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de poulet braisé et bananes plantains ou pancakes.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle

Au nez le vin effervescent du Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, lime ou agrumes et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou minéral & terre.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle

  • 2013avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.68/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle

  • Prié
  • Muscat Blanc
  • Müller-Thurgau

À la découverte de la région viticole de la Vallée d'Aoste

La Vallée d'Aoste (Valle d'Aosta) est la région la plus petite et la moins peuplée d'Italie, dont la Taille ne représente qu'un huitième de celle du Piémont voisin. Elle couvre un coin montagneux de l'extrême nord-ouest de l'Italie, où les frontières du pays rejoignent celles de la France et de la Suisse. Malgré la petite taille et la faible notoriété de la région, une large gamme de vins rouges et blancs y est produite à partir d'une sélection de cépages indigènes et introduits. Le plus important d'entre eux est le Picotendro, la forme locale du Nebbiolo.

Aoste est clairement influencée par ses voisins. Le français y est la deuxième langue officielle, et les cépages français y sont tout aussi courants que les cépages italiens. Le Chardonnay et le Gamay poussent côte à côte avec le Nebbiolo et le Dolcetto. Outre les cépages les plus connus, l'Institut Agricole Régional a répertorié une sélection de cépages régionaux autochtones.

Certains d'entre eux se prêtent bien à l'élaboration de vins monocépage, d'autres ne sont utilisés que dans les assemblages. Le Petit Rouge est sans doute le plus important d'entre eux (outre le Picotendro). Le Fumin et le Vien de Nus sont également très utilisés et donnent des vins rouges tendus et épicés. Les vins blancs fruités sont produits dans des styles secs et Doux, à partir de Prie Blanc, Moscato Bianco et Pinot Grigio.

Les grands vins blancs du Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle

Accords mets et vins avec un vin blanc du Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle

Les vins blanc du Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes aux fruits de mer, moules à la crème ou gaufres aux légumes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle

Au nez le vin blanc du Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de végétal, épices. En bouche le vin blanc du Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle

  • 2010avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.64/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle

  • Prié
  • Pinot Blanc

Découvrez le cépage: Müller-Thurgau

Le müller-thurgau affiche le caractère de ses nobles origines. Ce cépage blanc suisse est issu du croisement entre la madeleine royal et le riesling. L’idée selon laquelle on aurait croisé ce dernier au sylvaner n’est pas pertinente. Le cépage se reconnaît à son caractère vigoureux et son port semi-érigé. Préférant les sols riches et les taillages courts, le plant voit ses bourgeons éclore assez précocement. Ces derniers sont cotonneux, de couleur vert tendre. Le limbe légèrement gaufré et tourmenté, assorti de 5 à 7 lobes, permet de distinguer les feuilles adultes. Les grappes apparaissent compactes, de forme pyramidale ou cylindrique et de portée petite à moyenne. La saveur des baies de müller-turgau rappelle le muscat. La pulpe juteuse et croquante se laisse découvrir sous une peau grisâtre. A maturité, les fruits se présentent sous une enveloppe mouchetée sur fond jaune doré. La Suisse préfère surtout extraire le jus de ce cépage. Le vin qui en est issu est assez lourd et se conserve peu. 

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle

Une route des vins de prévue dans la région de la Vallée d'Aoste ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle.

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Actualités du Cave Mont Blanc de Morgex et la Salle et des vins de la région

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Le mot du vin: Rôti (goût de)

Goût caractéristique des vins issus de raisins atteints de botrytis cinerea.