Domaine MoricJagini Zagersdorf Blaufränkisch
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou des pâtes.
Le Jagini Zagersdorf Blaufränkisch du Domaine Moric est dans le top 40 des vins de Burgenland.
Structure gustative du Jagini Zagersdorf Blaufränkisch du Domaine Moric
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Jagini Zagersdorf Blaufränkisch de Domaine Moric de la région de Weinland est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Jagini Zagersdorf Blaufränkisch du Domaine Moric de la région de Weinland révèle souvent des types d'arômes de cerise, champignon ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'épices, boisé ou fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Jagini Zagersdorf Blaufränkisch
Les accords qui marchent parfaitement avec le Jagini Zagersdorf Blaufränkisch
Les accords mets et vins originaux avec le Jagini Zagersdorf Blaufränkisch
Le Jagini Zagersdorf Blaufränkisch du Domaine Moric s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou volaille comme par exemple des recettes de rosbeef au four à l'ail, tagliatelles carbonara 'spéciales' ou croquette de jambon purée.
Détails et informations techniques sur le Jagini Zagersdorf Blaufränkisch du Domaine Moric
Découvrez le cépage: Aubin
L’Aubin est un cépage communément rencontré dans les vignobles lorrains. Rozérieulles, Bruley ou Buligny en comptent quelques plantations. La variété verte de ce cépage fait partie des 16 cépages issus du croisement entre pinot noir et gouais blanc.L’Aubin, cépage blanc n’est pas à confondre avec un autre plant de raisins noirs, l’aubun. Le vert blanc ou le blanc d’Euvezin, comme on l’appelle encore, est de vigueur satisfaisante mais sa productivité est largement variable. Le plant se reconnaît à ses grappes de petite taille. Parfois ailées, celles-ci se présentent de façon plutôt lâche sous une forme cylindrique.Elles rassemblent des baies de petite taille promettant des vinifications de moyenne qualité. Le jus est souvent associé à d’autres cépages. Les avortements partiels des grains sont courants chez l’Aubin. Il faut également faire le nécessaire pour préserver de l’oïdose ce cépage en voie de disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Jagini Zagersdorf Blaufränkisch du Domaine Moric sont 2013, 2012, 2011, 2009 et 2007.
Informations sur le Domaine Moric
Le Domaine Moric fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région de Burgenland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Burgenland
Le Burgenland est une grande région viticole située à la frontière orientale de l'Autriche. Malgré l'image du pays en tant que producteur de certains des meilleurs vins blancs du monde, l'Autriche abrite également une culture florissante du vin rouge : Le Burgenland, avec ses étés ensoleillés et continentaux, est la principale région de vins rouges du pays, dont les vins sont principalement issus des Cépages Blaufränkisch et Zweigelt. Les vins Doux et Botrytisés sont également une spécialité de la région, notamment dans le Terroir entourant le lac Neusiedlersee. La région occupe une étroite bande de terre qui s'étend du Danube jusqu'au Steiermark au sud.
La région viticole de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
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