Le Domaine Noble Beast d'Okanagan Falls de British Columbia

Peu connu en France, le saké est très lié à la religion shinto. Sa production est le fruit d’un savoir-faire complexe, maîtrisé au Japon depuis plus de 1000 ans. Reportage dans les sakagura, traduction de maison de saké, d’Hiroshima et de Kyoto. Hiroshima est le berceau de grands sakés. Un savoir-faire qui peine à se faire une place dans l’image que renvoie la ville. C’est pourtant l’une des principales z ...

Les coopératives viticoles françaises, italiennes et espagnoles, qui revendiquent au total la moitié de la production européenne, ont demandé mercredi à Bruxelles de prendre des mesures pour soutenir le secteur, gravement touché par la pandémie de Covid-19. Les coopératives d’Italie, de France et d’Espagne demandent en premier lieu « l’ouverture sans délai d’une distillation de crise européenne d ...

Article réservé aux abonnés Un travailleur cueille du raisin muscat lors des vendanges à Fitou (Aude), le 7 août 2018. RAYMOND ROIG / AFP Au Champ des Sœurs, dans la commune de Fitou (Aude), Marie et Laurent Maynadier ont donné le coup d’envoi des vendanges, vendredi 9 août. Mais les premiers coups de sécateur ne concernent qu’une parcelle de raisin muscat à petits grains. Même si l’appellation Fitou, dans la région des Corbières, apparaît aux avant-postes de la récolte 2019, la précocité d ...