Le Domaine Origo fait parti des domaines à suivre à Valle de Guadalupe. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Valle de Guadalupe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Origo à Valle de Guadalupe parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Origo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Origo avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Origo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de pot-au-feu des familles, poulet aux merguez et tomates ou spaghettis carbonara très simples.
La région viticole du Valle de Guadalupe se situe dans la région du Baja California en North au Mexique. Les caves et vignobles comme le Domaine Viñas de Garza et le Domaine Baron Balche y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Valle de Guadalupe sont les Cabernet-Sauvignon, Nebbiolo et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valle de Guadalupe révèle souvent des types d'arômes de cerise, cacao ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou agrumes.
En bouche du Valle de Guadalupe est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 219 domaines et châteaux dans la région du Valle de Guadalupe, produisant 865 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valle de Guadalupe s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, fromage fort ou porc.
Les vins blanc du Domaine Origo s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de ragoût de porc aux lardons et à la crème, sardines à l'escabèche ou quiche chèvre lardons.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Les vins rosé du Domaine Origo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de bobotie au boeuf ou tartine au four (tomate, champignon, jambon, fromage).
Pied de vigne.
Une route des vins de prévue dans la région de Valle de Guadalupe ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Origo.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Bourgogne wines invite you to follow Jean-Pierre Renard, expert trainer at the Ecole des Vins de Bourgogne, to discover the geographical and geological specificities of Saint-Bris appellation. Situated near Auxerre, Saint-Bris is mainly exposed north-east to west, an orientation particularly well suited to the Sauvignon Blanc grape variety, which can thrive in cooler conditions. This video is from the programme " Rendez-vous avec les vins de Bourgogne " of February 2022. Find out more ...
Caroline Lavallée, Winemaker at Domaine Clément Lavallée, presents the many faces of Saint-Bris, a young appellation that will celebrate its 20th anniversary in 2023. The only Village appellation in Bourgogne made from Sauvignon Blanc, Saint-Bris offers a wide range of food and wine combinations. This appellation, whose vineyards are mainly exposed to the North, benefits from the climatic changes of the last few years, which offer wines with fruity notes that keep the mineral expression of its l ...
Let’s have a look at Saint-Bris vineyard and discover the beauty and the diversity of the landscapes of this appellation located in the North of Bourgogne. Saint-Bris is the single Village appellation to be produced with Sauvignon blanc only. This video is from the programme "Rendez-vous avec les vins de Bourgogne" of February 2022. Find out more about Bourgogne Wines on social media: 👉 Facebook: https://www.facebook.com/BourgogneWines/ 👉 Twitter: https://twitter. ...
Pied de vigne.
