Domaine P-U-RLa Bulle Gamay Rosé
Vin effervescent
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf
Accords mets et vins avec du La Bulle Gamay Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Bulle Gamay Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le La Bulle Gamay Rosé
Le La Bulle Gamay Rosé du Domaine P-U-R s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de blanquette de veau express à la cocotte minute.
Détails et informations techniques sur le La Bulle Gamay Rosé du Domaine P-U-R
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Informations sur le Domaine P-U-R
Le Domaine P-U-R fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 59 vins à la vente dans la région de Bourgogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Vraiment ravissant (bis)
Il y a un peu moins d’un an, je vous avais parlé de la Cuvée Rat Vissant de P-U-R. L’étiquette n’a pas changé, mais le millésime et le contenu, oui. Nous sommes passés de 2018 à 2020, du chardonnay à l’aligoté, et d’un vin plutôt mûr à un style plus minéral. On va dire que c’est plus « classique », mais c’est drôlement bon, et surtout d’une grande délicatesse pour un aligoté : rarement bu une cuvée de ce cépage dans un style aussi fin ...
Vraiment ravissant !
Bon, je préviens de suite : c’est un one-shot. Tout a été vendu par la sympathique équipe de P-U-R en une semaine. Après celle que j’ai dégustée, il en reste 59, et puis c’est tout. Ce Rat Vissant est donc un Chardonnay provenant d’un domaine en conversion bio du Beaujolais, qui a été élevé 30 mois sur lies en cuve et sans sulfites. Il en résulte une richesse de texture et une légère patine. Le sulfitage s’est juste fait à la mise pour que le vin se conserve sans pr ...
Y a du nouveau !!!…
Il est loin le temps où il aurait été inenvisageable de ne pas goûter le Bojonouvo de l’année. De nos jours, il est probable qu’une majorité de Français ne boira pas un seul verre le 3ème jeudi de novembre, et qu’une bonne partie des amateurs de vin estime que la vie est trop courte pour perdre son temps et son argent à boire ce type de breuvage. En tant que caviste, nous ne pouvons passer totalement à travers. Le point commun entre les 5 cuvées proposées est le non-ajout ...
Le mot du vin: Surmaturité
Caractère de raisins récoltés tardivement, riches en sucres, qui donnent des vins souvent moelleux et marqués par des arômes confits.
