Domaine Padthaway - Eliza Late Tirage Pinot Noir - Chardonnay

Domaine PadthawayEliza Late Tirage Pinot Noir - Chardonnay

Le Eliza Late Tirage Pinot Noir - Chardonnay du Domaine Padthaway est un vin effervescent de la région de Padthaway d'Australie du Sud.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.

Détails et informations techniques sur le Eliza Late Tirage Pinot Noir - Chardonnay du Domaine Padthaway

Cépages
Région/Appellation
Grande région viticole
Style de vin
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Oeillade blanche

Serait originaire du sud de la France, très certainement de la Provence. Aujourd'hui, il n'est pratiquement plus multiplié toutefois inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne liste A1. - Synonymie : oeillade blanche, aragnan ou araignan blanc, grosse clairette, papadoux, milhaud blanc dans le Tarn. A noter que nombreux sont les cépages portant comme synonyme picardan. Celui décrit ici n'a strictement rien de commun avec le cinsaut et ce n'est pas la forme blanche de l'oeillade noire (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).

Informations sur le Domaine Padthaway

Le domaine propose 14 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.1
Il est dans le top 48 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Padthaway dans la région d'Australie du Sud

Le Domaine Padthaway fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Padthaway à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Australie du Sud

La région viticole de Padthaway

La région viticole du Padthaway se situe dans la région du Limestone Coast en Australie du Sud en Australie. Les caves et vignobles comme le Domaine Lawson's et le Domaine Henry's Drive y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Padthaway sont les Chardonnay, Cabernet-Sauvignon et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Padthaway révèle souvent des types d'arômes d'ananas, canneberge ou raisin et parfois aussi des arômes de cassis, girofle ou chocolat.


La région viticole d'Australie du Sud

L'Australie-Méridionale est l'un des six États australiens, situé (comme son nom l'indique) au sud de la vaste île-continent. C'est la salle des machines de l'industrie vinicole australienne, responsable d'environ la moitié de la production totale du pays chaque année. Mais la région ne se résume pas à la quantité - d'innombrables vins de grande qualité y sont produits, la plupart à partir du Cépage emblématique de la région, le Shiraz. Parmi eux, on trouve des vins fins de collection comme le Penfolds Grange, le Henschke Hill of Grace, le Torbreck The Laird et le d'Arenberg The Dead Arm.

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Le mot du vin: Remontage

Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.

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