Le Château des Palmers d'Entre-deux-Mers à Bordeaux

Château des Palmers
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Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Bordeaux
Il se situe en Entre-deux-Mers dans la région de Bordeaux

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Top des meilleurs vins du Château des Palmers

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Découvrez le cépage: Carcajolo noir

Il a été très certainement introduit par le sud de la Corse en provenance de la Sardaigne. Ce n'est pas la forme noire du carcajolo blanc, ce dernier serait d'ailleurs le biancu gentile. Le Carcajolo noir est donné comme étant parent avec le morrastel ou muristellu et on ne le rencontre pratiquement que dans le sud méditerranéen ainsi qu'au Portugal. Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

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La sortie de crise ? « Faire davantage de vin blanc à Bordeaux, de l’IGP Atlantique, du vin de France… »

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Le mot du vin: Harmonieux

Équilibre des différents éléments organoleptiques d'un vin. Cette harmonie est liée à la typicité de chaque vin. La douceur d'un vin doux est un élément de son équilibre tandis que l'on demandera à un sancerre ou à un chablis d'être vif et sec.

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