Domaine Parco dei MonaciSpaccasassi Moro Matera
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon, le Primitivo et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Spaccasassi Moro Matera du Domaine Parco dei Monaci est dans le top 5 des vins de Basilicate.
Structure gustative du Spaccasassi Moro Matera du Domaine Parco dei Monaci
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Spaccasassi Moro Matera de Domaine Parco dei Monaci de la région de Basilicate est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Spaccasassi Moro Matera du Domaine Parco dei Monaci de la région de Basilicate révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Spaccasassi Moro Matera
Les accords qui marchent parfaitement avec le Spaccasassi Moro Matera
Les accords mets et vins originaux avec le Spaccasassi Moro Matera
Le Spaccasassi Moro Matera du Domaine Parco dei Monaci s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de burger roulé, spaghetti aux crevettes et à la crème ou pizza reine aux merguez.
Détails et informations techniques sur le Spaccasassi Moro Matera du Domaine Parco dei Monaci
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Spaccasassi Moro Matera du Domaine Parco dei Monaci sont 2013, 2016, 2014, 2012 et 2011.
Informations sur le Domaine Parco dei Monaci
Le Domaine Parco dei Monaci fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Basilicate à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Basilicate
La Basilicate, dans le sud de l'Italie, est une région dont le nom n'apparaît que très rarement dans les milieux viticoles. Elle est surtout connue pour ses vins rouges issus du CépageAglianico, et en particulier pour l'appellation Aglianico del Vulture. Elle ne compte que quatre appellations d'origine contrôlée (DOC), qui ne couvrent collectivement que deux bouteilles sur cent produites ici. Les 98 % restants sont vendus sous des appellations IGT ou, plus probablement, Vino da Tavola.
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Le mot du vin: Macération carbonique
Fermentation sous atmosphère saturée en gaz carbonique des grains de raisin entiers. Ce type de fermentation a pour effet de produire des vins très aromatiques et flatteurs.
