Domaine Pascal LachauxClos-Saint-Denis Grand Cru
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Clos-Saint-Denis Grand Cru du Domaine Pascal Lachaux
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Clos-Saint-Denis Grand Cru de Domaine Pascal Lachaux de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Clos-Saint-Denis Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Clos-Saint-Denis Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Clos-Saint-Denis Grand Cru
Le Clos-Saint-Denis Grand Cru du Domaine Pascal Lachaux s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, rôti de veau en cocotte aux champignons ou rôti de magret ou filet de canard aux abricots secs.
Détails et informations techniques sur le Clos-Saint-Denis Grand Cru du Domaine Pascal Lachaux
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Clos-Saint-Denis Grand Cru du Domaine Pascal Lachaux sont 2005
Informations sur le Domaine Pascal Lachaux
Le Domaine Pascal Lachaux fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Clos Saint-Denis Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Clos Saint-Denis Grand Cru
La région viticole du Clos Saint-Denis Grand Cru se situe dans la région du Morey-Saint-Denis en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Dujac et le Domaine Bertagna y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Clos Saint-Denis Grand Cru sont les Pinot noir et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Clos Saint-Denis Grand Cru révèle souvent des types d'arômes de cerise, cerise noire ou cèdre et parfois aussi des arômes de champignon, fruit noir ou cerise rouge.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Grand vigneron de demain #6 : Charles Lachaux au domaine Arnoux-Lachaux, à Vosne-Romanée
ROMANÉE-SAINT-VIVANT, CLOS DE VOUGEOT… Sixième génération à prendre les rênes de ce domaine familial de 14 hectares de Vosne-Romanée, Charles Lachaux, 31 ans, prend progressivement ses marques à partir de 2011 et vinifie seul dès 2012 à la suite de son père Pascal. ROMANÉE-SAINT-VIVANT, CLOS DE VOUGEOT… Si le patrimoine de vignes est exceptionnel (Romanée-Saint-Vivant, Latricières-Chamber ...
Bourgogne : la route des grands crus à vélo sur la voie des vignes
De Dijon à Santenay, la véloroute des Grands Crus de Bourgogne déroule un itinéraire mythique au grès des villages et appellations les plus emblématiques de la Côte d’Or. A vélo, sur les petites routes de campagne, on s’arrête de caves en caves et on profite des paysages époustouflants quelle que soit la saison. De Dijon à Nuits-Saint-Georges : la Côte de Nuits en pédalant Si la voie des vignes, cet itinéraire cyclable d’une soixantaine de kilomètres, démarre véritablement à Marsannay-la-Cô ...
Artémis Domaines prend le contrôle de Jacquesson
Après être entrée en début d’année au capital de Jacquesson, Artémis Domaines, la branche de la famille Pinault dédiée aux investissements viticoles, annonce la prise de contrôle intégrale de la maison champenoise. Artémis Domaines, qui détenait depuis février 2022 une participation minoritaire dans le capital de Jacquesson aux côtés de la famille Chiquet, vient d’acquérir le solde et devient ainsi l’actionnaire unique de cette maison de champagne emblématique, qui était entre les mains de ...
Le mot du vin: Cryo-extraction
Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
