Domaine Les Héritiers Saint-GenysCuvée Clovis Mercurey 1er Cru 'Clos Marcilly' Monopole
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Cuvée Clovis Mercurey 1er Cru 'Clos Marcilly' Monopole du Domaine Les Héritiers Saint-Genys
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cuvée Clovis Mercurey 1er Cru 'Clos Marcilly' Monopole de Domaine Les Héritiers Saint-Genys de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Cuvée Clovis Mercurey 1er Cru 'Clos Marcilly' Monopole
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Clovis Mercurey 1er Cru 'Clos Marcilly' Monopole
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Clovis Mercurey 1er Cru 'Clos Marcilly' Monopole
Le Cuvée Clovis Mercurey 1er Cru 'Clos Marcilly' Monopole du Domaine Les Héritiers Saint-Genys s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux légumes, poulet bonne femme ou lapin à la moutarde en cocotte.
Détails et informations techniques sur le Cuvée Clovis Mercurey 1er Cru 'Clos Marcilly' Monopole du Domaine Les Héritiers Saint-Genys
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Les Héritiers Saint-Genys
Le Domaine Les Héritiers Saint-Genys fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Mercurey 1er Cru 'Clos Marcilly' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mercurey 1er Cru 'Clos Marcilly'
La région viticole du Mercurey 1er Cru 'Clos Marcilly' se situe dans la région du Mercurey Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Les Héritiers Saint-Genys et le Domaine Les Héritiers Saint-Genys y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Mercurey 1er Cru 'Clos Marcilly' sont les Pinot noir et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mercurey 1er Cru 'Clos Marcilly' révèle souvent des types d'arômes de chêne, minéral ou vanille et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré).
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Majors du Tastevinage : 1000 vins de Bourgogne, 12 lauréats
La confrérie des chevaliers du Tastevin a dévoilé, jeudi 12 décembre, les majors du Tastevinage 2020. Sur 1045 cuvées dégustées à l’aveugle, un crémant, cinq vins blancs et six vins rouges ont été distingués. L’occasion de faire de belles découvertes. La crème de la crème. Chaque année, le Tastevinage, plus ancien concours viticole de Bourgogne, procède en deux temps. Une première série de dégustations à l’aveugle distingue un tiers des candidats : ce sont les vins tastevinés. Puis vient un nouv ...
Tastevinage d’automne : 141 vins de Bourgogne primés
Lors de sa 106e édition, le plus ancien concours viticole de Bourgogne a récompensé près d’un tiers des 488 flacons dégustés à l’aveugle. Des vins représentant tous les niveaux d’appellation, qui arboreront désormais le fameux macaron du tastevinage. Depuis 1950, les chevaliers du Tastevin réunissent les “fins palais” (vignerons, courtiers, restaurateurs etc.) de Bourgogne deux fois l’an au château du clos de Vougeot pour reconnaître – à l’aveugle – la qualité et l’authenticité des vins pr ...
Que boire avec un bœuf bourguignon ?
Le bœuf bourguignon, on en parle souvent mais on le cuisine rarement ! Plat d’automne ou d’hiver pour les uns, plat inter saison pour les autres, le bœuf bourguignon traverse les siècles. Pour preuve il fait parti des plats préférés des français ! La préparation à base de vin rouge oblige à servir un vin rouge. Mais le vrai débat repose sur la région du vin. Quel vin avec un bœuf bourguignon ? Ressortons la bonne vieille règle des terroirs : associer un plat avec un vin de la même ...
Le mot du vin: Petite arvine
Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés et aptes à la garde. Vineux et soutenus par une forte vivacité, ceux-ci expriment une fine touche salée, signature de cette variété. Les vins de petite arvine peuvent être secs, tendres ou provenir de raisins flétris issus de vendanges tardives. Syn. : arvine.
