Domaine Paul TheveninMercurey
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Mercurey du Domaine Paul Thevenin
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Mercurey de Domaine Paul Thevenin de la région de Bourgogne est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Mercurey
Les accords qui marchent parfaitement avec le Mercurey
Les accords mets et vins originaux avec le Mercurey
Le Mercurey du Domaine Paul Thevenin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de boeuf à l'oignon caramélisé, pâtes sauce fond de veau ou lapin aux pruneaux.
Détails et informations techniques sur le Mercurey du Domaine Paul Thevenin
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Informations sur le Domaine Paul Thevenin
Le Domaine Paul Thevenin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Mercurey à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mercurey
La région viticole du Mercurey se situe dans la région du Côte Chalonnaise en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine François Raquillet et le Domaine Michel Juillot y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Mercurey sont les Pinot noir, Chardonnay et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mercurey révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), poire verte ou fruit foncé et parfois aussi des arômes de tomate, poivre blanc ou cassis.
La région viticole de Bourgogne
Bourgogne est le titre d'appellation régionale, fourre-tout, de la région viticole de Bourgogne dans l'est de la France ("Bourgogne" est le nom français de la Bourgogne). La Bourgogne possède un système d'appellation Complexe et complet ; en comptant les titres de Premier Cru et de Grand Cru, la région compte plus de 700 titres d'appellation pour ses vins. Ainsi, les vins de Bourgogne proviennent souvent d'un vignoble (ou de plusieurs vignobles distincts) sans titre d'appellation propre à la région, au Village ou même au vignoble. Un vin de Bourgogne standard peut être élaboré à partir de raisins cultivés dans une ou plusieurs des 300 communes de la Bourgogne.
Actualités liées à ce vin
Confinement : 40 vins livrés à la maison
« Donc, c’est reparti jusqu’à fin novembre », disent les optimistes. « Au moins… » ajoutent les pessimistes. Il convient de s’organiser. Confiner à l’eau et aux graines de courge peut être une excellente solution pour faire le plein de magnésium et augmenter la diurèse, mais il arrive parfois qu’au bout de quelques jours, certains pratiquants de ce régime aient envie d’essayer autre chose. Alors, pour une durée d’un mois, voire plus, il est nécessa ...
Le Récap’ de la semaine par La RVF
Les foires aux vins ne font plus recette Pour recevoir chaque semaine l’intégralité de l’actualité du vin, des bières et des spiritueux, abonnez-vous gratuitement à notre newsletter : https://www.larvf.com/newsletter Les foires aux vins ne font plus recette Getty Images Les foires aux vins s’essoufflent et encaissent une dégringolade des ventes en volume et en valeur. Certaines régions, couleurs ou types de vin tirent néan ...
Mercurey Vieilles Vignes 2021 du Domaine Jeannin-Naltet
Domaine Jeannin-NaltetVieilles Vignes 2021AOC MercureyVin rougeVin de Bourgogne Note : 90 /100Prix : 23 € Commentaire de dégustation : Belle finesse et profondeur aromatique dans le Vieilles Vignes, à la fois expressif, précoce et encore un peu strict et serré dans ses tanins : assez travaillé, son style s’appuie sur le bois. Le mot du domaine : « Notre Mercurey Vieilles vignes est essentiellement issu du Lieu-Dit « Les Chazeaux » q ...
Le mot du vin: Harmonieux
Équilibre des différents éléments organoleptiques d'un vin. Cette harmonie est liée à la typicité de chaque vin. La douceur d'un vin doux est un élément de son équilibre tandis que l'on demandera à un sancerre ou à un chablis d'être vif et sec.
