Le Domaine Pava fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région d'Almansa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Entretien avec Chantal Miecaze propriétaire avec son mari du château Léognan et Hugo Lang, étudiant en master œnotourisme et économie du vin. Chantal met en avant les travaux de réhabilitation du domaine, le vignoble, la genèse de l’étiquette du chateau Leognan et son engagement en faveur de l’environnement. La visite de la chapelle du domaine et la dégustation des vins de la famille Miecaze dispensées par Hugo permettent de bien saisir toute l’identité de ce château très connu de l’appellation ...
L’ouverture du Caveau du Château à Ampuis était attendue depuis longtemps ; elle est effective depuis cet été. La bâtisse abrite un caveau-boutique, un musée, une salle de séminaires-dégustations et un théâtre de verdure dans le parc. Le Caveau du Château a pris place au Clos-Joly, l’ancienne maison de villégiature des demoiselles Joly érigée en 1892 à l’entrée d’Ampuis. Elle avait été rachetée début XXe par la famille Vidal. A l’époque, quelques paons se pavanaient dans le parc arboré. Elle tom ...
Les créations de la designer Margaux Keller se racontent avec élégance, décalage et poésie. La dernière d’entre elles, la carafe décanter Piou le prouve encore. À voir aussi Sa ligne « oiseau, insolite et familière », en appelle aux carafes traditionnelles des arts de la table provençaux que l’on retrouve au détour d’une étagère dans les cuisines de famille. « Cette carafe se veut également un hommage aux vignobles du Midi et à ses plu ...
1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.