Domaine Pierre BoyatBois de Leynes
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Bois de Leynes du Domaine Pierre Boyat de la région de Vin de France révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), épices.
Accords mets et vins avec du Bois de Leynes
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bois de Leynes
Les accords mets et vins originaux avec le Bois de Leynes
Le Bois de Leynes du Domaine Pierre Boyat s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de pot-au-feu espagnol (cocido).
Détails et informations techniques sur le Bois de Leynes du Domaine Pierre Boyat
Découvrez le cépage: Gamay noir
Le gamay est un cépage bourguignon qui existe depuis le 14ème siècle. Par peur d’une concurrence avec le pinot noir de Bourgogne, le gamay est finalement arraché et planté dans le Beaujolais, de Mâcon jusqu’à Lyon. Ces sols siliceux et granitiques lui conviennent parfaitement, et il donne ici le meilleur de lui-même. Mais il est aussi planté un peu partout en France comme en Lorraine, dans la Vallée de la vallée de la Loire, en Bugey, en Savoie, en Auvergne.C’est un cépage noir à jus blanc aux grappes et aux baies juteuses de taille moyenne. Le gamay est précoce et très productif et il a besoin d’être limité pour que la qualité l’emporte sur la quantité. La taille courte des sarments l’hiver et la densité élevée de pieds de vigne à l’hectare sont les méthodes qui lui permettent de produire des vins rouges très fruités, frais et gourmands. Egalement très remarqué en vin rouge primeur, le gamay donne des vins du cru du Beaujolais aux caractères et au potentiel de garde tout à fait intéressants.Les AOC Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon… et de nombreux vins de pays en sont fières. Aujourd’hui, environ 36.000 hectares de gamay sont cultivés en France dont 22.000 hectares en Beaujolais.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bois de Leynes du Domaine Pierre Boyat sont 2015, 2013, 2012
Informations sur le Domaine Pierre Boyat
Le Domaine Pierre Boyat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Vin de France à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vin de France
Le Vin de France est le niveau de qualité le plus basique pour les vins de France. Il s'agit généralement de boissons de tous les jours peu compliquées - le plus souvent des Assemblages, mais peut-être aussi des vins de Cépage basés sur un cépage bien connu comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc. Les vins de France sont ceux qui ne répondent pas aux critères stipulés par les lois sur les appellations d'origine protégées (AOP) ou les indications géographiques protégées (IGP) (voir les informations sur les étiquettes des vins français). Cela peut être dû au fait que les vignobles se trouvent en dehors des zones de production délimitées ou que les cépages ou les techniques de Vinification utilisés ne sont pas conformes aux règles des appellations locales.
Actualités liées à ce vin
Phare ô vins 7: Les vins de Paulette – 29/11/2022
Quand le successeur de Pierre Boyat, s’inscrit dans ses pas et nous sors un beaujolais nouveau exceptionnel Buvons modérément, buvons libre et surtout avec émotions. S’gilt Tu peux aussi partager l’épisode en Story via Spotify ou en faisant une capture d’écran de ton app favorite. N’oublie pas de me tagguer pour que je repartage ton post ! Merci Soutenez-nous ! A écouter sur Castbox ...
Phare ô vins 7: Les vins de Paulette – 29/11/2022
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Pierre Boyat – La vinification
De retour à Leynes avec Pierre Boyat pour la vinification de ses cuvées Les Rennes et Noir de Rouge. Ce vin issus de Gamay à petits rendements était l’une des deux bouteilles d’un précédent coffret JusdelaVigne. Retrouvez plus d’informations sur les abonnements mensuels des vins naturels issus des vignerons rencontrés sur cette chaîne YouTube sur : https://jusdelavigne.fr ...
Le mot du vin: Râpeux
Vin tannique très astringent et un peu grossier.
